Julie De Mey van restaurant L'Aperovino in Brugge is West-Vlaams sommelier van het jaar. Meer dan 14.000 foodies en horecaprofessionals brachten hun stem uit. De verkiezing ‘Sommelier of the Year’ is een organisatie van Home & Table by Meyhui, Foodprint en de Club Prosper Montagné. Ze bestaat sinds 2010.
Dit jaar stond de selectieproef helemaal in het teken van monocépages (wijnen gemaakt van één druivensoort). De kandidaten moesten er 10 blind proeven en vervolgens één selecteren die ze perfect wisten te matchen met een gerecht. Daarbij waren niet alleen hun smaakpapillen, maar ook hun technische kennis, argumentatie en communicatieve vaardigheden doorslaggevend.
De jury verkoos per provincie 1 winnaar. Voor West-Vlaanderen werd dat dus Julie De Mey. Zij opende haar restaurant L'Aperovino in Brugge in 2022. Voordien was het restaurant gevestigd in Maldegem. Ze kreeg haar opleiding als sommelier in hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. L'Aperovino is zowel een restaurant als een wijnbar.
Een sommelier kan de provinciale titel meerdere keren winnen, de nationale titel maar één keer in zijn of haar carrière. De nationale winnaar wordt bekendgemaakt op 17 maart.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd: