Aftrap in Brugge van de campagne 'Februari zonder Supermarkt':"Steun lokale boeren door bewuster te consumeren"

"We zijn intussen aan onze derde editie toe", vertelt Ilse Vromman van Wervel. Die organisatie zet zich in voor een 'gezond en eerlijk' voedselsysteem en wil een maand lang de korte keten promoten. "Want samen met nog andere organisaties zoals Velt en Solidagro vragen we om lokale boeren te steunen door bewuster te consumeren én dus rechtstreeks bij hen te kopen.

Lokaal kopen heeft heel wat voordelen, vervolgt Vromman. "Zo steun je boeren die het financieel al niet makkelijk hebben. Het is ook gezonder. Je leert bewuster om te gaan met voeding. Het wordt minder bewerkt, dus zitten er minder bewaringsmiddelen in. Je kent de boer, en voedsel is zo niet meer anoniem. Plus, je weet wat je eet." Lokale producten zijn ook minder verpakt. "Want hoe korter de keten, hoe minder het moet verpakt worden. Je eet ook seizoensgebonden. Dat zijn allemaal dingen waar we de mensen bewust willen van maken." 

Vandaag staan er in de streek van Brugge alvast bezoeken aan verschillende bioboerderijen op het programma. Later deze maand zijn er nog digitale infosessies en een open boederijdag.

"Spreek er ook over met je buurman, familie. Neem ze eens mee naar een boerderij, of verkooppunt van lokale producten", vervolgt Vromman. "En om het compleet te maken vragen we aan iedereen om via sociale media een foto te posten van zijn of haar favoriete lokale product met als hashtag #februari zonder supermarkt."