In Beersel worden voor het eerst de 'Belgian Cheese Awards' uitgereikt. Een professionele jury gaat op zoek naar de lekkerste Belgische kazen. Het zijn 4 hogeschoolstudenten die samen met een bekende kaasmeester het evenement organiseren in brouwerij 3 Fonteinen in Lot.
Eerste 'Belgian Cheese Awards' in Beersel: "Wie maakt de lekkerste Belgische kaas?"
Sonny Vanderheyden
Gepubliceerd:
Het idee komt van Ann Keymeulen die al jaren zot is van kaas. "Eigenlijk ben ik keramiste van opleiding, maar na enkele cursussen ben ik gepassioneerd geraakt door kaas." Ann werkte voor een kaasgroothandel, ze schreef een boek over Belgische kazen en nu organiseert ze workshops, events en voordrachten om ook andere mensen de kaasmicrobe te bezorgen. De 'Belgian Cheese Awards' bestonden nog niet, dus daar komt nu verandering in op zondag 23 februari.
Geuze en kaas passen goed bij elkaar
Ann organiseert de kaasdag in Beersel samen met 4 studenten event- en projectmanagement van de Arteveldehogeschool in Gent. "Het is ons eindwerk", vertelt Bernd Van Bouwel, één van de studenten. Een jury zal de beste Belgische kazen beoordelen in de categorieën rauwmelkse en gepasteuriseerde kazen. Voor de bezoekers zijn er de hele dag kaasworkshops en op de kaasmarkt valt er heel wat te proeven. "Enkel Belgische kaasmakers komen er hun specialiteiten presenteren."
Het evenement vindt plaats op een bijzondere locatie: brouwerij 3 Fonteinen in Lot. "Dit verwacht je misschien niet meteen in een lambiekbrouwerij, maar een geuze past perfect bij een lekker stukje kaas", vertelt CEO Werner Van Obberghen. "Op zondag 23 februari kan je bij ons aan 'geuze & cheese pairing' komen doen. In een workshop kan je ontdekken welke Belgische kazen je kan combineren met traditionele lambiekbieren."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: