De driekoningentaarten gaan dit weekend vlot over de toonbank, ook de onderhandelaars van de federale formatie bleken eentje op tafel te hebben gezet. "Het is een mooie extra na de feestdagen", vertelt bakker Bert, die de traditie de afgelopen 5 jaar aan populariteit zag toenemen.
Tot op de tafel van de federale onderhandelaars: driekoningentaarten steeds populairder
Floor Bruggeman
Gepubliceerd:
De sfeer aan de tafel van de federale onderhandelaars zat goed, of op zijn minst zo goed dat er een taart kon worden aangesneden. Een driekoningentaart. Maar "niemand wou de koning zijn", schreef CD&V-voorzitter Sammy Mahdi bij zijn foto op Instagram.
En de onderhandelaars zijn niet de enigen die zo'n traditionele driekoningentaart met boon in huis halen dit weekend (ook al is het pas morgen, op 6 januari, Driekoningen).
Elk jaar een beetje meer
Bij bakker 'Bert Saint-Germain' van Bakker Bert in Diksmuide, West-Vlaanderen, zullen er rond de 150 driekoningentaarten over de toonbank gaan. En dat valt zelfs nog goed mee, klinkt het. "In West-Vlaanderen was de driekoningentaart niet zo populair. Dat is vooral de laatste vijf jaar. Aan de kust of de Franstalige gemeenschap is dat al langer bezig."
Maar elk jaar wordt het dus een beetje meer. "Het is een heel mooi concept, het is een beleving in familie- of collegaverband. Een ideaal recept voor een geslaagd moment." Voor zijn zaak is het "een mooie extra", klinkt het.
Boon én tandenstoker
In zo'n Driekoningentaart zit traditioneel een boon of een porseleinen figuurtje verstopt. Wie de boon of het figuurtje vindt, is koning voor een dag. Sommige bakkers pakken zelfs uit met een juweel in een van hun verkochte driekoningentaarten - een extra marketingzet. Bij bakker Bert is er alleen een porseleinen boontje te vinden. Hij biedt wel twee varianten aan: frangipane of appel. "De kindjes gaan misschien makkelijker voor de appelgebakjes gaan, terwijl de volwassenen voor de frangipane kiezen."
Opvallend, naast het porseleinen figuurtje, wordt er ook steeds vaker een tandenstoker in verstopt. "Zo kan de koper weten waar de boon zit en kan je het vinden van de boon een beetje sturen als er een kindje is of als het andere kindje het jaar ervoor al koning was."
En hoewel de driekoningentaart een eenvoudig gebak is, blijft het dus ook na de kerstperiode nog even druk bij de bakkers. "En dan komt er ook nog Verloren Maandag aan op maandag 13 januari", zegt bakker Bert. Dan gaan worstenbroodjes en appelbollen vlot in de verkoop. "Dat komt uit Antwerpen naar hier overgewaaid en wordt ook elk jaar groter."