In Oost-Vlaanderen blijft bijna de helft van de restaurants gesloten op oudejaarsavond. Ook op nieuwjaarsdag houdt ongeveer de helft de deuren toe. Dat is een trend, blijkt uit cijfers van zelfstandigenorganisatie UNIZO. En er zijn verschillende redenen.
Almaar meer Oost-Vlaamse restaurants blijven dicht op oudejaarsavond en nieuwjaarsdag
Niki Vandriessche
Gepubliceerd:
Dit jaar zal slechts 60 procent van de restaurants in Oost-Vlaanderen open zijn tijdens de jaarwisseling. "We gaan er beetje bij beetje op achteruit", zegt Tim Joiris van UNIZO.
"De belangrijkste reden is de hoge kostprijs van arbeid op feestdagen. Maar ook dat studenten tijdens deze examenperiode minder beschikbaar zijn. Die spelen normaal een belangrijke rol. De hoge personeelskosten maken het voor veel restaurants niet rendabel om open te blijven."
"De prijzen verhogen is geen optie, want dat zou consumenten kunnen afschrikken."
Open restaurants zitten meestal vol
Een speciale avond, zoals oudejaarsavond, vraagt ook heel wat voorbereiding. "Een specifieke, waar een restaurant zich anders op moet organiseren. Al maar meer werken liever in hun gewone systeem verder. En dat zien we ook op nieuwjaarsdag."
"Dat is een heel drukke avond, maar uiteindelijk ook maar 1 dag op een jaar. Als het niet lukt, is het voor restaurants gewoon vaak beter om die dag te laten schieten."
De restaurants die wel open zijn, zitten doorgaans afgeladen vol. "En vaak is dat tafeltje al heel lang op voorhand gereserveerd. Het zal moeilijk zijn om nog een plaatsje te vinden vanavond", besluit Joiris.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: