Het Vlaams roodbruin bier, zoals Rodenbach, krijgt binnenkort een Europees beschermingslabel. Het bier is nu al erkend als streekproduct, maar het Europees label zal de manier waarop het bier gebrouwen wordt en de herkomst nog beter beschermen. Het is ook een belangrijk kwaliteitslabel. Vlaams roodbruin bier wordt enkel gebrouwen in 8 brouwerijen in West-Vlaanderen.
Bij Europa is een aanvraag ingediend om het 'Vlaams roodbruin bier' een zogenaamde Beschermde Geografische Aanduiding (BGA) toe te kennen. Die Europese erkenning gaat naar een landbouwproduct of levensmiddel dat typisch is voor een bepaalde streek. Het beschermt de herkomst, de manier waarop het geproduceerd wordt en dus ook de smaak. Daarnaast is het een belangrijk kwaliteitslabel.
Vlaams minister van Landbouw Jo Brouns (CD&V) heeft er alle vertrouwen in dat de aanvraag zal worden goedgekeurd. "Vlaams roodbruin bier is een uniek biertype dat kenmerkend is voor West-Vlaanderen. Het wordt enkel gebrouwen op een beperkt aantal plaatsen in Roeselare, Tielt, Kortrijk, Kortemark en Ichtegem. Op nationaal niveau zijn alle voorwaarden al onderzocht voor de aanvraag naar de commissie is gestuurd. Een erkenning op Europees niveau zou een mooie bevestiging zijn van het kwalitatieve werk dat de producenten leveren."
Zoet en zuur met een complex aroma
Bij brouwerij Rodenbach in Roeselare reageren ze uiteraard enthousiast op de aanvraag. "Het zou mooi zijn om ons 'Vlaams roodbruin bier' in het rijtje te zien van andere producten met Beschermde Geografische Aanduiding, zoals de 'Geraardsbergse mattentaart’ of het ‘Brussels grondwitloof', vertelt merkambassadeur Didi Decaesteker. "Het is dan ook een uniek bier, zoet en zuur en met een complex aroma."
Wat het 'Vlaams roodbruin bier' zo anders maakt dan andere biersoorten is, verrassend genoeg, niet de rode kleur, wel de manier waarop het wordt gerijpt in rechtopstaande eikenhouten vaten. "Die rijpingsmethode is uniek in de Belgische brouwerijcultuur", duidt Decaesteker, "en geeft de typische zachtzure smaak. Het zorgt er ook voor dat het bier langer kan worden bewaard."
"Vlaams roodbruin bier bestaat uit water, gerstemout, gist, granen en hop", gaat Decaesteker verder, "al is de hoeveelheid hop beperkt, omdat die voor een bitterheid zorgt die lichtzure bieren niet verdragen. Sommige brouwers voegen nog een extra stap toe aan het brouwproces en laten rode vruchten weken in het bier, wat voor extra kleur en aroma's zorgt. Er kunnen ook kruiden aan worden toegevoegd. Om van Vlaams roodbruin bier te kunnen spreken, moet er wel minstens 3 procent alcohol inzitten."
Internationale interesse weer aanzwengelen
Als het beschermingslabel wordt toegekend, dan betekent dat goed nieuws voor de Vlaamse brouwers. Vorig jaar was een bijzonder uitdagend jaar voor hen. Terwijl de kosten stegen, onder meer voor lonen en energie, daalde de vraag. Vroeger kon de dalende bierconsumptie in eigen land nog gecompenseerd worden door meer export. Maar ook het aantal buitenlandse bestellingen is vorig jaar sterk gedaald. De Beschermde Geografische Aanduiding zou, zeker internationaal, weer voor meer interesse kunnen zorgen in Belgische bieren en het Vlaams roodbruin bier in het bijzonder."
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd: