In de tuin van seniorenresidentie Meulenberg in Beveren hebben vrijwilligers voor het eerst weer witloof geplant in de witloofkelder. Die kelder dateert uit het einde van de 19e eeuw en werd vorig jaar toevallig ontdekt tijdens het onderhoud van het park. Samen met een leerkracht van de tuinbouwschool in de buurt hebben vrijwilligers er op de ouderwetse manier witloof geplant.
Beveren
Vrijwilligers planten opnieuw witloof in eeuwenoude witloofkelder in Beveren
Moonray Grunewald
Gepubliceerd:
De Bosgroep is al enkele jaren bezig met het opruimen van de parktuin, ze willen de tuin weer toegankelijk maken voor de bewoners van de seniorenresidentie. Tijdens het opruimen ontdekten ze vorig jaar een eeuwenoude witloofkelder. Die werd door de vrijwilligers opgekuist om er opnieuw witloof in te planten.
"We hebben zo'n 200 witloofwortels aangekocht", zegt Gerda Drieghe van de Bosgroep. "We hopen ze binnen een zestal weken te oogsten om er eten mee te maken voor de bewoners van de seniorenresidentie."
Of dat lukt, valt nog af te wachten. "Want het is een experiment", legt Hendrik Deckers uit, hij is leerkracht tuinbouw in verschillende secundaire scholen in Antwerpen. Samen met de vrijwilligers van de Bosgroep plant hij opnieuw witloof in de kelder.
Op ouderwetse manier
"Dat gebeurt op de ouderwetse manier", zegt Deckers. "We gebruiken de volle grond en wat paardenmest. Die mest zorgt voor een natuurlijke warmte onder de witloofwortels waardoor ze iets sneller kunnen groeien."
"Deze kelder is ongeveer tien graden Celsius warm en goed afgesloten, dus de omstandigheden zijn zeker gunstig", zegt Deckers.
"In ideale omstandigheden duurt het 3 weken tot het witloof klaar is, maar ik verwacht dat het hier ongeveer 6 weken zal duren. Al blijft het spannend, want het is ook voor mij de eerste keer dat ik het op deze manier doe."
Van witloofkelder naar schuilkelder
Om witloof te kweken werd vroeger gebruikgemaakt van een kelder, omdat witloof een heel constante temperatuur nodig heeft en er geen vorst of ongedierte aan de planten mag komen. De witloofkelder in de tuin van residentie Meulenberg dateert uit het einde van de 19e eeuw.
Wanneer dokter Gerard De Paep het domein net voor de Tweede Wereldoorlog opkoopt, verandert de witloofkelder al snel in een schuilkelder. Het gezin van De Paep en enkele buren zochten tijdens de oorlog beschutting in de witloofkelder in de tuin.
Na de oorlog geraakte de kelder uit gebruik en verdween het onder de bladeren en bramen. Tot vrijwilligers van de Bosgroep vorig jaar de eeuwenoude witloofkelder toevallig ontdekken tijdens het opruimen van de bramen en struiken.
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: