Ruim 3,2 dollar per pond, zoveel betaal je nu voor arabicakoffie volgens de Amerikaanse beurzen. Dat is de hoogste prijs sinds begin jaren 70 en zowat een verdubbeling in een jaar tijd. Hoe dat komt? Een grotere vraag en een aanbod dat, als gevolg van de klimaatverandering, niet meer kan volgen.
Koffieprijs op hoogste niveau sinds de jaren 70: "Klimaatverandering is een van belangrijkste oorzaken"
Stefan Grommen
Gepubliceerd:
"Extreem", zo noemt koffie-expert Bregje Deben en schrijver van het boek 'De prijs van mijn koffie' de huidige koffieprijzen. "Voor de koffiewereld is dit een drama."
De hoge prijs is deels te verklaren door het beperktere aanbod. En dat is de schuld van de klimaatverandering. "Want koffie groeit in gebieden rond de evenaar, in wat armere landen, vaak wat kwetsbare gebieden. En koffie is een plant, dus door een storm of slechte weersomstandigheden kan de oogst mislukken. Dat gebeurt steeds vaker."
Dit jaar kampte onder meer Brazilië, de grootste koffieproducent ter wereld, met de ergste droogte in tientallen jaren. Dat zal het komende jaar wellicht stevig wegen op die oogst.
"Zeker arabicaplanten zijn heel kwetsbaar: die kunnen veel minder dan bijvoorbeeld de robustaplanten tegen schommelingen in het weer en de temperatuur. Ook de robustakoffie heeft trouwens last van het klimaat, maar die drinken we minder."
Luxueuzere koffies
Die hoge koffieprijs zal je sneller voelen in een koffiespeciaalzaak dan in de supermarkt, zegt Deben. "Dat heeft dan weer te maken met het feit dat wij met z'n allen verslaafd zijn aan onze koffie. Dat weten supermarkten. Zij hebben dan ook niet veel marge op koffie. Maar ze weten wel dat wie koffie in de supermarkt komt kopen dan vaak ook allerlei andere producten meeneemt. Koffie is dus een soort lokkertje voor supermarkten, waardoor ze die voor een lage prijs te koop zetten. Niettemin zal ook daar de prijs wel stijgen."
Samen met het lagere aanbod is bovendien de vraag wereldwijd nog gestegen. "Dat komt vooral door de Aziatische markt: Chinezen dronken vroeger alleen maar thee, maar dat verschuift nu ook naar koffie."
Vroeger zette je een hele pot en die dronk je dan helemaal leeg. Nu gaan mensen vaak voor 1 kopje naar een koffieautomaat of een koffiebar
Koffie-expert Bregje Deben
Toch verandert bij ons de manier waarop we koffiedrinken, merkt Deben. "Vroeger zette je een hele pot en die dronk je dan helemaal leeg. Nu gaan mensen vaak voor 1 kopje naar een koffieautomaat of een koffiebar. Dus de hoeveelheid koffie die wij hier drinken daalt, maar we kiezen vaak voor duurdere of meer luxueuze koffies."
Voor de koffieproducenten is de hoge prijs een meevaller. "Maar zij moeten er nu wel voor zorgen dat hun koffieplantages in orde zijn en bestendig zijn tegen de weersomstandigheden. Dat vereist heel wat investeringen van koffieboeren, geld dat ze vaak niet hebben."
