Katherine en Jan zijn dankbaar voor de komst van hun baby.

Katherine en Jan vieren Thanksgiving in Antwerpen: "Gezellig samenzijn, dankbaarheid uiten en véél eten"

Vandaag is het Thanksgiving in de Verenigde Staten en Amerikanen in ons land vieren mee. Katherine Shirley en haar Antwerpse vriend Jan Kuijpers hebben een uitgebreid feestmenu gepland. "Van een ovenschotel met zoete aardappel en marshmallows tot twintig uur gegaarde rosbief."

Margaux Bogaert

do 28 nov. 2024 12u07

De Amerikanen vieren vandaag één van de belangrijkste nationale feestdagen van het jaar. Thanksgiving Day wordt traditioneel gehouden op de vierde donderdag van november.

"Het is één van de mooiste en gezelligste dagen van het jaar", zegt Katherine Shirley. Ze is geboren in New York en woont sinds een paar jaar in Antwerpen. "In de Verenigde Staten vieren ze de hele dag. Familie en vrienden komen al in de voormiddag samen. Er wordt de hele dag gebabbeld, American Football gekeken en 's avonds volgt de ultieme feestmaaltijd."

Wat is Thanksgiving?

In 1621 stichtten de eerste Engelse pelgrims hun eerste nederzetting in Massachussetes. Dat jaar was er ook een goede oogst. Een reden dus om te vieren.

Pas in 1864 werd Thanksgiving Day een nationale feestdag. Het was toenmalig president Abraham Lincoln die daarvoor zorgde. Hij wilde tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog een dag inlassen waarbij iedereen zou stilstaan bij alledaagse dingen. Een dag waarop iedereen God dankbaar was.

Ovenschotel met zoete aardappel en marshmallows

Katherine en haar man Jan krijgen straks heel wat vrienden over de vloer. "Dit jaar staat er geen kalkoen op het menu. Wel twintig uur gegaarde rosbief", zegt Jan Kuijpers. "We maken wel de vulling die normaal gezien in de kalkoen gaat. Die is te lekker om achterwege te laten. Daarnaast maak ik ook een ovenschotel met zoete aardappelen en marshmallows en een jus van cranberry's. Het dessert is ook een klassieker: sticky toffee pudding."

"Na het eten volgt er een melig moment", zegt Jan. "Iedereen neemt de tijd om zijn dankbaarheid voor iets in het leven uit te drukken. Soms gaan daar tranen mee gepaard. Ik weet al voor wat ik straks mijn dankbaarheid uit. We verwachten ons eerste kindje op kerstdag."