Bewoners van woonzorgcentra in Mechelen mogen kerstmenu voorproeven: "Dat met porto is het beste, mierikswortel lust ik niet"

Tijdens de eindejaarsperiode serveert Zorgbedrijf Rivierenland elk jaar een feestmenu voor haar bewoners in woonzorgcentra De Lisdodde, Roosendaelveld en Hof van Egmont.

Dat menu wordt zorgvuldig samengesteld, met inbreng van de bewoners zelf. "We koken voor de 3 woonzorgcentra in het Mechelse en voor de lokale dienstencentra", vertelt Ineke Struelens van Sodexo. "Dat zijn in totaal zo'n 1.400 feestmaaltijden die we maken. We zouden die vanop onze bureau kunnen uittesten, maar we willen ook de mening van de bewoners weten."

De bewoners krijgen vandaag dus de kans om de menu's voor te proeven. Er zijn verschillende varianten van de voor- en hoofdgerechten en het dessert en de bewoners hakken uiteindelijk de knoop door.

Op het menu stond onder meer een hammousse met porto of mousse van mierikswortel met mosterd. Het hoofdgerecht bestond uit een varkenshaasje omwikkeld met spek, met een quiche of gratin.

De bewoners namen hun taak alvast serieus. "Het eerste voorgerecht dat ik heb geproefd vond ik het beste", zegt Rachelle. "Dat met porto en de salade met de mousse erbij. En het hoofdgerecht was een goed stukje vlees met pesto, met worteltjes en spruitjes. Voor een feest mag dat zeker zo zijn."

Dat beaamt ook Pol. "Ik vond de hammousse beter dan die met mierikswortel, want de smaak is zachter."

"Ik weet niet welk vlees het was, maar het was heel lekker. Die pastinaakpuree lust ik wel niet. Maar het is goed meegevallen", zegt Annie nog.