Het assortiment in de verkooppunten van Starbucks wordt kleiner. Dat beslist de nieuwe baas Brian Niccol, omdat de Amerikaanse koffieketen al 3 kwartalen op rij verlies draait. Hij wil een "fundamentele verandering", want nu is het menu te complex. Ook de prijzen moeten worden herzien, vindt Niccol.
Koffieketen Starbucks kiest voor eenvoudiger menu na tegenvallende verkoop
De klanten van Starbucks geven als gevolg van de hoge levensduurte minder geld uit, vooral in China. In het afgelopen kwartaal dat op 29 september afliep, daalde de (vergelijkbare) omzet van Starbucks wereldwijd met 7 procent. In China werd een daling gerapporteerd van 14 procent, in de VS met 10 procent. Dat hadden analisten niet verwacht, ze voorspelden een veel kleinere omzetdaling.
Promoties en nieuwe producten om meer klanten te lokken, hebben dus niet gewerkt. Niccol, die nog maar sinds begin september aan het hoofd van de koffieketen staat, zegt in een videoboodschap dat "de recente strategie fundamenteel moet gewijzigd worden". Hij werkt aan een herstelplan, waarbij het "veel te complexe" menu zou worden vereenvoudigd.
Daarvoor zullen de prijzen tegen het licht worden gehouden en de marketing zal zich meer focussen op ambachtelijke producten. Ook de personeelsbezetting in de winkels zal worden aangepakt, aldus de topman, om wachtrijen op piekmomenten te vermijden.
