Er is dringend nood aan een nieuwe generatie witloofboeren in Brussel en Vlaams-Brabant. Dat zegt de federatie van witlooftelers. De groente is weer erg populair, waardoor de telers de vraag niet meer kunnen volgen. "Willen we genoeg van de groente overhouden voor iedereen, dan moeten er nieuwe telers bij komen", klinkt het.
50 à 100 nieuwe witlooftelers nodig in Vlaams-Brabant en Brussel: "Vraag enorm gestegen"
Yasmina El Messaoudi
Gepubliceerd:
Vandaag start het nieuwe witloofseizoen, een heuglijke dag voor telers én liefhebbers. Maar die zouden in de toekomst wel eens teleurgesteld kunnen geraken, want er zijn niet genoeg telers meer om de vraag bij te houden. Dat zegt Rudy Pasgang van de vzw Brussels Grondwitloof: "De telers zijn nu gemiddeld ouder dan 55 jaar, die gaan binnen 10 jaar met pensioen. Als we in de toekomst aan de vraag willen voldoen, moeten er zeker 50 à 100 telers bij komen."
Welke kwaliteiten moet een goede witloofteler hebben? "Het moet iemand zijn met doorzettingsvermogen, aan wie we onze kennis kunnen doorgeven. Financieel is het ook geen zware investering, je kan een bedrijf opstarten zonder al te veel kapitaal", zegt Pasgang.
De kwaliteit van het grondwitloof is top dit jaar
Rudy Pasgang, vzw Brussels Grondwitloof
Te weinig witlooftelers dus, maar over de kwaliteit valt dit jaar alvast niet te klagen, zegt Rudy Pasgang. "We zijn iets later beginnen te zaaien, omdat het zoveel geregend heeft. Maar het is goedgekomen. De kwaliteit van het grondwitloof is top." Die eet Rudy overigens nog steeds het liefst met hesp en kaas en aardappeltjes. "Dat blijft de klassieker in veel keukens, en ook bij mij", lacht hij.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: