"Hoeveel geld gooit u per jaar weg?": IOK geeft tips tegen voedselverspilling op wekelijkse markten in de Kempen

"Hoeveel geld gooit u per jaar weg?" Met die confronterende vraag wil IOK iedereen bewust maken van voedselverspilling. Want 8 procent van al het aangekochte voedsel wordt weggegooid. Dat is niet alleen een grote verspilling, het is ook veel geld dat in de vuilnisbak belandt. 

Daarom wil IOK mensen tips geven om voedselverpilling te voorkomen . Waar beter dan op de wekelijkse markt? "Een tip is om met een boodschappenlijst te gaan winkelen en een goeie weekplanning te maken, zodat je niet te veel voedsel koopt", vertelt Katleen Mertens van IOK. "Brood kan je ook in porties invriezen, zodat je elke dag vers brood hebt."

Voedsel goed bewaren is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat het langer goed blijft. "Met een goed koelkastmanagement kan je voorkomen dat voedsel sneller slecht wordt", vertelt Mertens. Daarnaast deelt IOK ook folders uit met recepten die gebruik maken van restjes rijst, pasta en brood. 

Marktbezoekers Julienne en Vera kwamen ook eens kijken naar de infostand, maar zij gooien geen eten weg. "We geven voedselrestjes aan de kippen, en er komt elke dag een poes eten. Voor de rest wordt het samengeklutst in een pan, bij een boterham. Ik gooi niks weg."

Voedselresten belanden nog te vaak bij het restafval, merkt IOK. "In de Kempen is het 28 kilogram per inwoner per jaar. Daarom willen we iedereen de boodschap geven: als je dan toch voedsel weggooit, gooi het dan bij de GFT", besluit Katleen Mertens. 

Vandaag was Geel aan de beurt en de volgende weken gaat IOK nog langs op de wekelijkse markten van Nijlen (8 oktober), Arendonk (14 oktober), OIen (17 oktober), Herentals (25 oktober) en Grobbendonk (7 november).