Hotelschool Gent zorgt voor eten en drinken bij bezoek paus aan koningspaar: "We hebben het concept 'paus' aan sommige leerlingen moeten uitleggen" 

Paus Franciscus is in het land en zal ook koning Filip en koningin Mathilde bezoeken op het Kasteel van Laken. Dat gebeurt vrijdagvoormiddag, daarna is er een receptie en een buffet voorzien. Het zijn de leerkrachten en de leerlingen van de Hotelschool Gent die dat moment zullen verzorgen. Het gaat om jongeren uit het 5e en 6e jaar. 

Wat er op het menu staat, blijft geheim. De Hotelschool Gent komt 2 keer per jaar op het paleis, maar deze gelegenheid is extra bijzonder. "De leerlingen doen ervaring op met het protocol, in de prachtige zalen met al die bijzondere gasten. Het wordt een onvergetelijke ervaring", zegt directeur Luc De Wispelaere. 

Toch is het begrip 'paus' bij niet alle leerlingen vertrouwd. Jongeren zijn al lang niet meer zo gelovig of komen uit andere culturen en tradities. "Sommige leerkrachten vertelden me dat ze toch hebben moeten uitleggen wie de paus is, maar dat is op zich ook goed, het is een extra leermoment."

Het wordt alleszins een lange dag. De leerlingen moeten al om 5 uur op 's school zijn. "Eigenlijk is het dan nog nacht", zegt De Wispelaere. "We vertrekken dan vroeg naar Laken en krijgen daar nog een uitgebreide briefing van het personeel van het paleis." 

De Hotelschool viert dit jaar verschillende jubilea. De afdeling horeca bestaat 50 jaar, de bakkerij 30. "Dit is de kers op de taart van ons feestjaar." Er komt na de service ook een groepsfoto met alle leerlingen die meedoen. "Hier zullen ze nog jaren over spreken", besluit de directeur.