Chef-kok Albert Verdeyen, bekend van televisie, boeken en gastronomie, gaat 3 weken de vaste kok van rusthuis Sint-Augustinus in Halle vervangen. Verdeyen woont sinds 3 jaar in Halle en vindt het een leuke opdracht. Hij staat bekend om zijn Brusselse stoemp en op dag 1 stond meteen, stoemp op het menu. "Maar dat is niet voor alle dagen", laat Albert met gulle glimlach weten.
Bekende kok Albert 'stoemp' gaat 3 weken koken in rusthuis in Halle: "Niet alleen stoemp"
Lennart Segers
Gepubliceerd:
"Ik voel me hier heel goed, tijdens de zomermaanden blijf ik altijd in België en neem ik hier jobs aan. Ik woon in Halle, dit is echt leuk, tien minuutjes met de fiets van thuis en ik ben er. Op mijn eerste dag kon ik niet anders dan stoemp maken, ik sta bekend als Albert "Stoemp", mijn bedrijf heet zo, ik zal zo sterven. Het was hamburger met pepersaus, sperziebonen en stoemp. Maar morgen zal het iets anders zijn, niet elke dag stoemp hè."
Verdeyen heeft al veel watertjes doorzwommen. Van jongs af aan werkte hij in Sint-Pieters-Leeuw en in Brussel. Hij had een eigen restaurant in Dilbeek en is regelmatig te zien en te horen in de media. In het verleden had hij een kookprogramma met Leen Demaré. In “Start to Cook” op VTM leerde hij BV’s als Koen Wauters koken. Albert werkte ook voor de Franse televisiezender TF1, hij is immers perfect tweetalig.
Veel ervaring
Albert 'den Brusseleir' heeft ook verschillende kookboeken geschreven, is organisator van kooklessen en culinaire reizen en was een tijdje chef-kok tijdens de Ronde van Frankrijk voor de Lotto-Silence ploeg. "Ik ben het gewoon om voor grote groepen te koken. Pas op dat is niet gemakkelijk. Hier in het rusthuis is dat toch voor bijna 150 mensen."
Elke De Cuyper algemeen directeur van Sint-Augustinus is blij met haar interim-kok: Het is een hele eer voor ons om een beroep te kunnen doen op zijn grote kennis en kunde. Ik wil Albert bedanken voor zijn enthousiaste hulp, altijd met de glimlach.
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd:
