UAntwerpen heeft een nieuwe berekeningsmethode ontwikkeld om te weten hoe PFAS-veilig eieren uit de eigen tuin zijn. Onder meer het type bodem speelt een rol, net als de hoeveelheid organisch materiaal en het water dat de kippen drinken. De Vlaamse overheid zal het model gebruiken om het risico in heel Vlaanderen te evalueren.
"De Vlaamse overheid deed de voorbije jaren PFAS-metingen in heel Vlaanderen. Mijn model kan die data combineren met het aanwezige bodemtype en zo snel inschatten of een ei veilig is voor consumptie", zegt UAntwerpen-onderzoeker Robin Lasters over de methode die hij ontwikkelde.
Uit zijn onderzoek blijkt dat de eieren van kippen op kleibodems een hoger PFAS-gehalte hebben dan kippen op zandgrond. Kippen op een perceel met veel organisch materiaal - compost - leggen dan weer eieren met minder PFAS.
Aanbevelingen voor Vlaanderen volgen
Het afvalagentschap OVAM en de wetenschapsinstelling VITO zullen het model op termijn gebruiken om aanbevelingen te formuleren over welke regio's in Vlaanderen extra voorzichtig moeten zijn. Maar het is niet de bedoeling dat mensen zelf het PFAS-gehalte in hun tuin kunnen berekenen.
Momenteel is de Vlaamse aanbeveling om niet meer dan twee eieren van eigen kippen per week te eten. Voor ouderen, jonge kinderen en zwangere vrouwen ligt de grens op één ei.
Veel breder dan enkel rond 3M in Zwijndrecht
Kippeneieren stapelen vier tot vijf keer meer PFAS op dan zelfgekweekte groenten. "PFAS bindt zich aan eiwitten. Vrijlopende kippen krijgen PFAS binnen via onder meer hun voeding, drinkwater en de bodem", zegt Lasters.
Hij toonde eerder - in samenwerking met het VTM-programma 'Ze zeggen dat' - aan dat eieren uit alle Vlaamse provincies PFAS bevatten. PFAS-vervuiling in Vlaanderen wordt gelinkt aan onder meer de 3M-fabriek in Zwijndrecht, maar ook met het blusschuim van de brandweer en voedselverpakkingen.
Hoe beperk je het risico?
Eieren uit de supermarkt bevatten veel minder PFAS; waarom is niet helemaal duidelijk. Mogelijk komt dit door het gecontroleerde voer dat kippen bij kippenboeren krijgen of omdat legkippen vaak binnen leven.
"Met een kippenren met een zandgrond of verharde bodem beperk je het risico. Geef hen best ook commerciële voeding en kraanwater. Regenwater kan namelijk ook vervuild zijn met PFAS", besluit Lasters.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
