Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft bij 22 van de 50 gecontroleerde handelszaken tijdens de Gentse Feesten tekortkomingen vastgesteld. Uiteindelijk stelden 3 op de 4 zich nog tijdens de Gentse Feesten helemaal in orde. "Dat is iets beter dan vorig jaar, maar we blijven wel dezelfde tekortkomingen vaststellen rond voedseltemperatuur en basishygiëne", zegt woordvoerster van het FAVV Hélène Bonte.
Minder voedselinbreuken bij eetkramen op Gentse Feesten dan vorig jaar
Moonray Grunewald
Gepubliceerd:
6 controleurs van het FAVV hebben tijdens de Gentse Feesten 50 inspecties uitgevoerd bij verschillende eetkramen, pop-ups en vaste horecazaken. Dat gebeurde in de namiddag, maar ook 's avonds en 's nachts.
Niet respecteren van bewaartemperaturen en hygiëneregels
Bij de 22 zaken waar in eerste instantie overtredingen werden vastgesteld, ging het vooral om het niet respecteren van de correcte bewaartemperaturen van zowel gekoelde als warme levensmiddelen. In een aantal zaken was de algemene hygiëne ondermaats. Overtreders krijgen eerst een waarschuwing.
"Bij de controles ging het om inbreuken die snel kunnen worden aangepakt", zegt Hélène Bonte van het FAVV. "De meeste zaken waarbij de eerste controle niet in orde was, kregen nog tijdens de Gentse Feesten een nieuwe controle. Hieruit bleek dat 77 procent intussen in orde was."
"Bij zaken die na een 2e controle niet in orde waren, werd een pv opgesteld", legt Bonte uit. "Daarna gaan we nog een 3e of zelfs een 4e keer controleren." Er zijn in totaal 17 waarschuwingen en 10 processen-verbaal opgesteld. Nergens was de situatie zo erg dat een kraam moest sluiten.
Hele zomer lang controles op festivals
De hele zomer lang controleert het FAVV foodtrucks en andere eetkramen op festivals, concerten en openbare evenementen. "Bij elk bezoek op het terrein grijpen we ook de kans om uitbaters te sensibiliseren en goed uit te leggen waarom de correcte bewaring van producten, het respecteren van de juiste temperaturen en het geven van de informatie over allergenen cruciaal zijn."
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd: