In Leuven is er vandaag de eerste editie van het foodfestival Kroket National. De culinaire kroket staat er centraal en wordt door horecazaken uit de regio in een nieuw jasje gestoken. "Niet de standaard kaaskroket komt hier aan bod, maar wel een rijstpapkroket bijvoorbeeld", vertelt één van de organisatoren.
Het is smullen geblazen op de Vismarkt in Leuven vandaag. Het Leuvens foodfestival Kroket National viert er de culinaire kroket met een aanbod aan allerhande kroketten. Het concept is simpel, legt medeorganisator Jelan Van de Venne uit: "Horecazaken uit de regio worden uitgedaagd om hun eigen stijl te verwerken in een kroket. We stappen af van de standaard kaas- of vleeskroket en introduceren hier vandaag bijvoorbeeld een mosselkroket en een rijstpapkroket."
Een 15-tal horecazaken zijn vandaag afgezakt naar de Vismarkt om hun originele kroket te laten proeven. Zo waren er onder andere kroketten van Elsen Kaasambacht, slagerij Rondou en van vishandel De Walvis. Vanavond zal één van deze zaken de publieksprijs in ontvangst mogen nemen.
Groot succes
Het originele initiatief heeft zijn effect niet gemist. Zo is het aanschuiven om een kroket te pakken te krijgen. Enkele straten zijn zelfs afgezet door de drukte. De organisatoren kijken dan ook al tevreden terug op deze editie. "Het is voor ons een onverwacht groot succes geworden. Zelfs burgemeester Mohamed Ridouani (Vooruit) is even langsgekomen om ons te complimenteren. Wij kijken al uit naar de editie van volgend jaar want die zal er zeker komen."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd:
