In de slagerij van AD Delhaize in Maasmechelen wordt voeding voortaan verpakt met een innovatieve machine van het bedrijf Dispogroup uit Borgloon. De techniek verdubbelt de houdbaarheid van voeding waardoor tot 80 procent minder vlees in de vuilnisbak belandt.
Bekijk: 80 procent minder vlees in vuilnisbak door nieuwe verpakkingsmachine van bedrijf in Borgloon
Lieven Roux
Gepubliceerd:
Vorig jaar bracht Dispogroup haar eerste verpakkingsmachines al op de markt. Nieuw is dat de verpakkingstoestellen nu ook toegankelijk zijn voor retailers, slagerijen en kleinere voedingsbedrijven. Dispogroup biedt de machines voortaan ook via verhuurformules aan via een zogenaamd 'circulair as-a-service model'. De gebruiker betaalt niet voor de machine op zich, maar voor het gebruik ervan.
En dat gebruik is heel gemakkelijk. "De slager zet een bakje met vers vlees in de machine", legt Nick Kwanten, mede-eigenaar van Dispogroup uit. "Hij moet het gewoon in de machine plaatsen. De lade gaat automatisch dicht."
Het vlees is dubbel zo lang houdbaar
Nick Kwanten, mede-eigenaar van verpakkingsbedrijf Dispogroup
"Dan wordt er gas toegevoegd en wordt het dicht geplakt", gaat Kwanten verder. "Tot slot komt het eruit als een verpakking die onder gemodificeerd gas is verpakt. Dat verdubbelt de houdbaarheid. Dit vlees is bijvoorbeeld 8 dagen houdbaar in plaats van 4 dagen."
80 procent minder voedselverspilling
De langere houdbaarheid zorgt er ook voor dat er minder bedorven vlees moet worden weggegooid. "In samenwerking met een aantal klanten hielden we data bij over hoeveel vers vlees er weggegooid wordt", zegt Nick Kwanten.
"Daaruit blijkt dat de gemiddelde retailer 80 procent minder vlees moet weggooien dankzij onze sealmachines met MAP-technologie (Modified Atmosphere Packaging)", legt Kwanten uit. "Op jaarbasis spreken we dan over gemiddeld 4.493 porties vlees minder bederf per retailer."
Limburgse uitvinding is revolutie in verpakkingswereld: "Winkels moeten tot 80% minder vlees weggooien"
Een van die retailers die gebruik maakt van de verpakkingsmachines is de AD Delhaize aan de Rijksweg in Maasmechelen. Eigenaar Els Bastings is tevreden over de 3 apparaten die elk tot 20 maaltijden per minuut kunnen verpakken: "Het kost ons veel minder op het vlak van afval en arbeidsuren. Het is ook heel gemakkelijk in gebruik. Na een korte uitleg is het personeel er meteen mee weg."
Steun van VLAIO en LRM
Vlaams minister van Innovatie Jo Brouns (CD&V) is fier dat een Limburgs bedrijf het voortouw neemt in de strijd tegen voedselverspilling: "Er wordt vandaag nog veel te veel voedsel weggegooid. Als je dat met 80 procent kan verminderen is dat een enorme sprong voorwaarts." "
"In een wereld waar steeds meer monden gevoed moeten worden, is het ten eerste belangrijk om op een duurzame manier te produceren en ten tweede om te verpakken op een manier die zorgt voor minder afval", zegt Brouns. Om de techniek verder uit te rollen ontvangt Dispogroup een doorbraaklening van de LRM en een KMO-groeisubsidie van VLAIO.
Regionaal nieuws uit Limburg
Gepubliceerd:
