Globaal gezien hebben Antwerpse telers 20 procent minder asperges geoogst. Dat schat aspergeteler Katrien De Backer uit Hingene (Bornem). "Maar bij sommigen is de oogst volledig mislukt." De oorzaken zijn het natte weer en de lage nachttemperaturen. Daardoor ligt de prijs nu ook dubbel zo hoog als normaal.
20 procent minder asperges en dubbel zo duur: "Het was nog nooit zo erg", getuigt teler uit Hingene
An Verstuyft
Gepubliceerd:
Het aspergeseizoen loopt traditioneel nog tot 24 juni. Maar nu is al duidelijk dat het dit jaar bijzonder slecht was. "Het is het moeilijkste voorjaar in de geschiedenis, denk ik", zegt Katrien De Backer van aspergetuinderij Amelinckx in Hingene. "Mijn ouders zeggen dat ze dit in hun hele leven nog niet hebben meegemaakt."
Te veel regen en te koude nachten
Om te beginnen waren de nachten te koud. "Een asperge heeft minstens 10 graden nodig 's nachts om vlot zijn 21 centimeter te halen op 24 uur. Dat haalden we dit jaar met moeite. Daar heeft dus iedereen last van gehad."
Voor sommigen kwam daar dan ook nog eens de vele regen bij. "Wij hebben gelukkig zandleemgrond, waarin het water vrij snel wegtrekt. Bij ons valt het dus gelukkig mee. Maar er zijn telers bij wie de gronden dagen- of zelfs wekenlang onder water hebben gestaan. Sommigen konden niet eens bermen aanleggen en dan heb je ook geen witte asperges en helemaal geen oogst."
Ook de komende jaren minder asperges
De vele regen zal er volgens Katrien ook toe leiden dat er tot de komende 10 jaar minder asperges zullen zijn. "Een wortel geeft normaal zo'n 10 tot 12 jaar asperges, een professionele teler vervangt ze na 5 à 6 jaar. Maar nu zijn er veel kapot gegaan, omdat ze door het vele water niet genoeg zuurstof kregen. Alleen kan je dat niet zien, omdat ze onder de grond zitten. Het zal pas volgend jaar duidelijk worden, waar er asperges groeien en waar niet. Mogelijk moeten telers volgend jaar heel hun veld omploegen en opnieuw planten op een ander perceel."
De telers moeten dan aankloppen bij plantenkwekers, maar ook die hebben misschien niet zoveel wortels in de aanbieding volgend jaar. "Ook bij plantenkwekers die gezaaid hebben om wortels te krijgen, zijn soms hele percelen mislukt. Er zal dus volgend jaar minder plantgoed zijn en dus kunnen er ook minder percelen aangelegd worden. Dat gaat zich sowieso laten voelen de komende jaren."
We zitten nu op het prijsniveau van het begin van het seizoen met Pasen, dat is ongezien
Omdat er veel minder asperges zijn, zijn ze ook duurder. "Als ik vergelijk met vorig jaar, zijn de prijzen dubbel zo hoog de laatste 2 weken. We zitten nu op het prijsniveau van het begin van het seizoen, met Pasen. Dat is ongezien."
Het aspergeseizoen loopt traditioneel tot 24 juni. "Dat is het feest van Sint-Jan. Vanaf dan worden de dagen weer korter. De bedoeling is dan de asperge te laten rusten. Ze moet dan loof ontwikkelen om energie op te bouwen. Dat is nodig om de wortel sterk genoeg te maken voor volgend jaar. Als je te lang doorgaat, dan zal je wortel minder sterk worden en minder asperges opleveren."
