Het verwerkingsbedrijf Veos in Wingene heeft zijn 50-jarig bestaan gevierd met een bier gemaakt op basis van varkensbloed. Het bedrijf zet varkensbloed om tot drinkbaar water. Tijdens hun opendeurdag kon je het biertje proeven.
Veos is gespecialiseerd in het verwerken van bijproducten uit de voedingsindustrie. Ze verwerken bloed, eieren en huid tot dierlijke eiwitten. Die gebruiken ze dan in dierenvoeding, verwerkte vleeswaren en cosmetica. Vorig jaar installeerden ze een waterzuivering die varkensbloed omzet in drinkbaar water. Per dag wordt zo 150.000 liter water uitgespaard. Enkele medewerkers van Veos gingen aan de slag met het water en ontwikkelden in samenwerking met een externe brouwerij het Veoske. Het is een biertje dat gemaakt werd op basis van varkensbloed. Het biertje was dit weekend te proeven tijdens de opendeurdagen.
Pittig blond biertje
"We hebben hier een bierteam dat zijn schouders onder het project heeft gezet, en na veel proeven zijn we gekomen tot een fris zomerbiertje met toch ook wat kracht. Momenteel hebben we er verder nog geen plannen mee, maar we sluiten niet uit dat we volgend jaar opnieuw uitpakken met een volgende stunt", zegt Robert Slee, co-CEO van Veos.
Het bier viel alvast wel in de smaak bij de verschillende bezoekers van de opendeurdag. “Het is een zeer lekker, makkelijk doordrinkbaar bier”, zegt Lorenz Lambrecht. “Een lekker blond biertje met toch wat pit, wat karakter. Ze zeggen dat het gemaakt is van varkensbloed, maar dat proef je niet. Het is zeker mijn smaak, dus ik kan het zeker aanraden.”
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
