BEKIJK: Hasselt schenkt extra aandacht aan voedselverspilling met verspil-mei-nietjes

De sensibiliseringscampagne van 'Afvalvrij Mei' richt zich op het vermijden van keukenafval. Jaarlijks gaat er bijna 900.000 ton voedsel verloren in Vlaanderen. Een kwart daarvan wordt weggegooid door gezinnen. Omgerekend gooit een Vlaams gezin elk jaar voor 369 euro weg aan voedsel. 

Keukenafval vermijden kan onder meer door oudere groenten te verwerken tot soep of ouder fruit te mixen tot een smoothie, zoals vanmorgen op de markt in Hasselt. “We maken smoothies van fruit met een plekje of een rare vorm, of bananen waarvan de schil al wat donkerder is. Dat fruit ziet er iets minder fris uit, maar past perfect in een smoothie”, zegt Sergio De Marco van Stoemp De Luxe, een vegan take away. 

Daarnaast belandt jaarlijks 175.000 ton aan eetbare voedselresten van Vlaamse gezinnen bij het restafval, terwijl dat gecomposteerd kan worden. Vooral brood, groenten en fruit worden niet gesorteerd. “Daarom willen we mensen bewust maken dat er veel meer mogelijk is met voedselresten of met voedsel dat er wat minder perfect uitziet, dan het simpelweg weg te gooien. Minder voedsel verspillen, levert je ook gewoon geld op”, zegt schepen Laurence Libert (Open VLD), bevoegd voor Propere Stad. 

Hasselt speelt hierop in met extra aandacht voor 'verspil-mei-nietjes', zoals het uitdelen van smoothies gemaakt van gered fruit. Daarnaast wordt op 30 mei een kookwedstrijd georganiseerd waarbij deelnemers worden uitgedaagd om zo weinig mogelijk restjes over te houden.

Wie interesse heeft om deel te nemen aan de kookwedstrijd of nuttige tips wil over het vermijden van voedselverspilling, kan terecht op www.hasselt.be/kokenzonderrestjes .