Sikhs en buurtbewoners vieren samen religieus feest in Ieper: "Op een leuke manier nieuwe cultuur leren kennen"

De sikhs vieren jaarlijks hun religieuze feest Vaisakhi. Iedereen was welkom in de 'pop-up tempel' en kon proeven van traditionele Indiase gerechten. "We kregen rijst, saus met boontjes, traditionele yoghurtsaus en zelfgemaakt naanbrood. Pikant? Nee, het is goed te doen, een aanrader. We leren op een leuke manier een nieuwe cultuur kennen, want dit was heel onbekend voor ons, maar heel fijn", zegt Klaas Barra uit Ieper. Hij was er samen met zijn partner Lynn en haar zoontje.

Het eten was er voor iedereen, niet alleen voor aanhangers en pelgrims, maar ook voor de bezoekers. De keuken moet "sociale gelijkheid onder de hele mensheid en broederschap" creëren. Op de benedenverdieping van het Vleeshuis zaten "rijken en armen, geleerden en onwetenden, koningen en dienaren" samen in een rij eten te delen, op kosten van de sikhs. Zonder vlees, want dat serveren sikhs niet.

Op een andere rode loper zat onder meer Jacques Heekhout, ook uit Ieper, te genieten. "We kwamen uit nieuwsgierigheid voor deze cultuur en hoorden dat ook de sikhs werden ingezet als kanonnenvlees tijdens de Eerste Wereldoorlog. Het eten vinden we wel pikant. Of toch pikanter dan onze picon, die we elders dronken want hier is alcohol verboden. Ben je al boven geweest? Daar is het ook interessant: iemand zit er voortdurend voor te lezen uit een heilig boek."

"Het is mijn 1e keer in Ieper, we krijgen een briljant welkom", vindt een sikh uit het Verenigd Koninkrijk. "De steun aan de sikhgemeenschap binnen de herdenking van WO I is geweldig, ik ben vereerd. Ik heb al heel wat nieuwsgierige lokale inwoners gezien en iedereen is gelukkig, dat is fantastisch. Hier ontmoeten we elkaar."