In Antwerpen is een kookboek uit de 18de eeuw geveild voor 9.600 euro, wat veel meer is dan het veilinghuis had verwacht. Het werd geschat op 300 à 400 euro. Het boek dateert uit 1788 en geeft een goed beeld van de culinaire gebruiken in die tijd.
Historisch Antwerps kookboek verkocht voor 9.600 euro: 32 keer meer dan geschat
Maaike Joris
Gepubliceerd:
Het 'Koock Boeck' uit 1788 was van een Antwerpse huisbewaarster en het werd van generatie op generatie doorgegeven. Het bleef uitzonderlijk goed bewaard en de recepten bleven duidelijk leesbaar. Vrijdagmiddag werd het geveild door het Brusselse veilingshuis Arenberg Auctions, en het bracht een pak meer op dan verwacht.
Het veilinghuis had het boek geschat op 300 à 400 euro, en het startbedrag van de veiling was 300 euro. Uiteindelijk werd er maar liefst 32 keer meer geboden voor dit stukje culinaire geschiedenis: 9.600 euro. De koper nam online deel aan de veiling en er is voorlopig nog niets over hem of haar geweten.
Dit is niet alleen een kookboek, maar ook een tijdsdocument
Henri Godts, Arenberg Auctions
"Dit is niet alleen een kookboek, maar ook een tijdsdocument dat een bijzondere inkijk geeft in het dagelijkse gebeuren van kokkin tot meester in Antwerpen. Dat heeft er mee voor gezorgd dat dit buitengewone bedrag geboden werd", zegt Henri Godts van Arenberg Auctions.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
