In een nieuwe brasserie in Begijnendijk betalen de klanten 2 euro als ze hun bord niet leegeten. Klanten kunnen in 'Anders' voor een vaste prijs zo veel eten als ze kunnen, maar de uitbaters willen voorkomen dat dat tot voedselverspilling leidt.
Brasserie in Begijnendijk wil voedselverspilling tegengaan: 2 euro extra als je je bord niet leegeet
Evi Walschaers
Gepubliceerd:
In het restaurant, dat vanavond opengaat, betalen klanten 42,95 euro om een hele avond ongelimiteerd eten te kunnen bestellen. Een gekend concept, maar uitbater Davy Daems geeft er een draai aan om voedselverspilling tegen te gaan.
"Op het menu staan in totaal 65 gerechten. Het zijn Vlaamse klassiekers zoals stoofvlees of vol-au-vent, maar ook sushi, pizza en lasagne. Iedereen vindt hier wel iets dat hij lekker vindt. De enige limiet die de klanten krijgen, is dat ze per bestelronde maximaal 2 gerechten kunnen bestellen. Enkel als ze hun bord leegeten, mogen ze iets bijbestellen", zegt hij. "En wie zijn bord niet leegeet, betaalt 2 euro extra."
De uitbater relativeert de regel ook. "In ons restaurant in Kasterlee heb ik de 2 euro nog nooit moeten aanrekenen. We lopen niet met een vergrootglas rond. Ik wil vooral tegengaan dat mensen misbruik maken van het concept en volle borden eten laten staan. Als mensen het niet lusten, wordt de rest van het gerechtje vaak doorgegeven aan de andere mensen die aan tafel zitten."
"Bord niet leeg? 2 euro extra betalen!", restaurant in Begijnendijk rekent extra kost aan bij niet leegeten bord
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: