Speciaal menu voor honden in restaurant in Knokke-Heist: "Klanten vragen soms filet pur voor hun dier"

Chef Ignace de Savoye zit niet om een stunt verlegen. Zo beloofde hij ooit  een gratis etentje aan klanten die op ski’s kwamen dineren. Of hij poseerde in bloot bovenlijf en in een zwembad voor zijn zaak. Maar deze keer is het hem menens. Ignace serveert voortaan ook voor honden een menu in zijn restaurant.

"Ik haalde de mosterd uit de Champagnestreek, nabij Épernay. Daar verbleven we in een hotel waar ze hondjes verwelkomden met allerlei spulletjes en korrels op de kamer. Je kon er zelfs een oppas inhuren en in het restaurant serveerden ze een speciaal menu voor honden."

Het speciale menu heet "wouf-waf". Hondenbaasjes kunnen kiezen tussen een portie rund met rijst en groentjes of de variant met kip. Voor een kommetje betaal je 5 of 10 euro. "Het valt in de smaak: vrijdagavond gingen de eerste porties de deur uit. In Knokke-Heist zijn er héél veel mensen met honden. Als ik hen de toegang zou weigeren, dan ben ik de helft van mijn cliënteel kwijt. Dat zou ik trouwens nooit doen, want ik ben zelf een echte hondenliefhebber. Ze zijn hier altijd welkom geweest."

Honden die in het restaurant de pootjes onder tafel schuiven: het is sowieso geen uitzondering in Knokke-Heist. "Veel klanten, vooral oudere, alleenstaande dames, zien zo’n hondje als hun kind. Vaak wordt hier een stukje filet pur, kabeljauw of zelfs kreeft besteld voor die beestjes. En dan eten ze dat met smaak op."