Geuzebrouwer Boon uit Lembeek herstelt vaten met  hout uit Vlaamse en Brusselse bossen

Elk jaar in februari organiseert het Agentschap voor Natuur en Bos in Oud-Heverlee de verkoop van kwaliteitshout, dat uit bossen in Vlaanderen en Brussel komt. Het gaat om de mooiste boomstammen uit onze bossen, die zorgvuldig uitgekozen zijn. Dit jaar zijn er opvallend veel Amerikaanse eiken te koop. De stammen worden per opbod verkocht, om kleine en grote afnemers de kans te geven om een of meer stammen te kopen.

Het hout vindt afnemers in diverse sectoren zoals scheepswerven, maar ook bij de makers van vloeren, trappen, meubels en snijfineer. En het hout is ook geschikt voor wijn- en biervaten. Dat laatste is onder andere het geval bij brouwerij Boon in Lembeek, bij Halle. Daar gebruiken ze voor hun houten vaten nog eikenbomen van honderden jaren oud. Het is belangrijk dat het hout van hoge kwaliteit is, omdat de druk die op de bodem van de vaten komt te staan, heel groot is. Voor de herstellingen kunnen ze geen hout vinden in de handel, dus kopen ze lokale hoogwaardige stammen. "Sommige vaten gaan tot 200 jaar mee", vertelt brouwer Frank Boon. "Als we een vat met het geschikte hout kunnen herstellen, kan het weer 70 tot 80 jaar mee."