Kevin Vanderauwera, de voorzitter van Horeca Leuven, heeft in zijn nieuwjaarstoespraak zijn bedenkingen geuit over de vele faillissementen in de Leuvense horeca. "Sommige mensen beginnen onbezonnen aan een zaak met een minimale investering, maar gaan snel overkop. Dat is slecht voor het imago van onze sector", zegt hij.
Voorzitter Leuvense horeca hekelt onbezonnen opstart van cafés en restaurants: "Gaan snel failliet en zijn slecht voor ons imago"
Thomas Van Den Hoof
Gepubliceerd:
Vanderauwera nam tijdens zijn toespraak geen blad voor de mond. "Ik stel vast dat je vandaag een horecazaak kan opstarten met een paar duizend euro. Dat is nog niet eens genoeg om een koffiemachine of een oven te kopen. Ik stel ook vast dat door het ontbreken van een vestigingswet iedereen onbezonnen en zonder de juiste scholing of achtergrond kan beginnen met een horecazaak. En ik moet helaas ook vaststellen dat die zaken meestal geen lang leven beschoren zijn."
Betere opleidingen
Die vele faillissementen stellen onze sector in een slecht daglicht", vindt Vanderauwera. "Ik denk dat die mensen niet goed beseffen waaraan ze beginnen. Als bezoekers dan zien dat een zaak na korte tijd sluit, geeft dat een slecht beeld van onze sector. En dat terwijl 80 tot 90 procent van de horecazaken gewoon blijven draaien. De drempel om met een horecazaak te beginnen, moet dan ook veel hoger liggen vind ik. Daarom pleit ik voor een vestigingswet en voor betere opleidingen voor mensen die een horecazaak willen opstarten."
Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant
Gepubliceerd: