Brouwerij van abdij Grimbergen zoekt beste bier van hobbybrouwers: "Amateurs met veel potentieel en kennis kans geven in echte brouwerij"

De belangrijkste regel van de wedstrijd is heel duidelijk: alleen hobbybrouwers mogen deelnemen, geen professionals. "Het zit in het DNA van de norbertijnen en van onze abdij om onze kennis te delen, ook over brouwen", zegt pater-brouwer Karel Stautemas, een van de juryleden. "Onze abdijbrouwerij is een paar jaar geleden ook in het leven geroepen om vernieuwend te zijn. De wedstrijd is daar een logisch gevolg van."

Pater Karel heeft hoge verwachtingen van de wedstrijd. "Wij denken dat de gewone hobbybrouwers enorm veel kennis en potentieel hebben", zegt hij. "Wij willen hen de kans geven om eens hun ding te doen in een echte brouwerij, zodat ze hun brouwsels ook eens in de kijker kunnen zetten."

Het komt er voor de deelnemers op aan om de jury te verrassen met hun creativiteit. "Het brouwsel moet een bier zijn met een alcoholpercentage tussen 6 en 8,5. Blond of amberkleurig, dat mogen de deelnemers zelf kiezen", zegt pater Karel. "De creativiteit zal vooral komen van een kruidige toets, bijvoorbeeld met korianderzaad, maar daar moeten ze wel voorzichtig mee zijn."

De jury zal alle inzendingen proeven in de eerste week van april. "Iedereen die zich inschrijft, krijgt van ons zes flesjes. Daar moeten ze dan een nummer opzetten zodat alles objectief kan worden beoordeeld", zegt pater Karel over het verloop van de wedstrijd. "In de week van 15 april worden dan de drie finalisten bekendgemaakt."

"De winnaar mag 250 hectoliter van zijn bier brouwen in de grote brouwinstallatie van de brouwerij", zegt pater Karel. "Dat bier zal dan verkocht worden bij Colruyt en Prik & Tik. En dan is er natuurlijk nog de eeuwige roem."