Hoe mors je zo weinig mogelijk koffie als je met je kopje rondwandelt? Jacotte Brokken legt het uit

Je hebt het vast zelf al gemerkt: je wandelt op je werk van het koffieapparaat naar je bureau en hoe verder je gaat, hoe meer koffie er over de rand van je tast gutst. “Je kan dat koffiekopje vergelijken met een schommel”, vertelt wetenschapsjournaliste Jacotte Brokken. 

“Als je een schommel op het juiste moment duwt, gaat die hoger. Door te wandelen, geef je je koffie ook een duw. De vloeistof gaat steeds harder schommelen en uiteindelijk ga je morsen.” Volgens Jacotte zijn er wel oplossingen om dat schommelen tegen te gaan. 

In plaats van tegen het kopje te duwen, zou je eraan moeten trekken. “Dat gebeurt wanneer je achteruit loopt”, vertelt Jacotte. “Door de trekkende beweging blijft je koffie normaal in de tas of is de schommeling in elk geval veel minder. Want, je geeft geen stuwkracht meer. Al zullen je collega’s misschien wel vreemd opkijken.”

Een andere oplossing is om je koffietas anders vast te nemen. "Niet aan het oor, maar met je handen om de rand gekruld, als een klauw", zegt Jacotte. "Je duwt op die manier ook niet tegen de kop, waardoor de vloeistof beter in de kop blijft." 

Je zal ook minder morsen wanneer je met een cappuccino door de gang wandelt. "De schuimlaag houdt dat schommelende effect tegen", zegt Jacotte. "Het is een handige truc voor al wie koffie drinkt op het werk. Maar het is ook een techniek die helpt in de ruimtevaart. 

"Raketwetenschappers van een Amerikaanse universiteit hebben ontdekt dat bier in een glas, minder snel klotst dan koffie. En dat komt omdat bier een schuimlaag heeft", zegt Jacotte. En dat inzicht komt van pas bij het bouwen van brandstoftanks in raketten. "Wanneer raketten naar de ruimte gaan, is het best dat de vloeistof ook niet te veel beweegt. Daarom wordt er een laag schuim voorzien zodat de vloeistof minder klotst. En zo zie je dat koffie en raketten meer met elkaar gemeen hebben dan je zou denken."