Meer dan 40 procent van Antwerpse cafés verdwenen in 15 jaar: "Type horeca is veranderd"

Gazet van Antwerpen heeft het aantal cafés in de Antwerpse binnenstad vergeleken met de cijfers van 2008. Toen waren er 420 cafés, nu zijn er 180 verdwenen. Dat is 43 procent minder. "Toch gaat de horeca er in het algemeen op vooruit", zegt Davy Brocatus, voorzitter van de Antwerpse afdeling van Horeca Vlaanderen aan VRT NWS. "Er komen horecazaken bij, maar het type horeca verandert. Vroeger had je vooral de klassieke cafés en restaurants. Nu zijn het vaak zaken die enkel overdag geopend zijn, zoals take-awayzaken, koffie- en wijnbars."

Ook het sociale profiel van de klanten is veranderd. "Het sociale profiel van iemand die vaak op café gaat, is vaak een roker. Ook jongeren pakken het soms anders aan en gaan met een bak bier op de Scheldekaaien zitten of ze drinken meer thuis. Verder spelen ook de lange dagen en late uren een rol. Meer en meer jonge mensen kiezen voor een betere balans tussen werk en privé. Daarom zie je meer zaken die enkel overdag open zijn."

Een café starten vraagt ook een flinke investering. "Banken zijn vaak heel terughoudend om een lening te geven voor horecazaken. Je kan dan gaan aankloppen bij een brouwerij of een biersteker, maar die gaan dan voor bank spelen en je bent meer afhankelijk. De opstart is niet eenvoudig als je financiële middelen beperkt zijn."

De hoge btw is ook een probleem. "De rentabiliteit van een café staat onder druk. In een café betaal je als consument 21 procent btw op frisdrank. In de supermarkt betaal je maar 6 procent. België is toch een economisch beschaafd land, maar dit is absurdistan. Het kan toch niet dat je voor hetzelfde product twee verschillende btw-tarieven hebt. En tot slot zijn ook de loonkosten erg hoog", besluit Brocatus.