Je bent klaar om de keuken in te duiken voor heerlijke pannenkoeken en dan ontdek je dat je bruine suiker zo hard als graniet geworden is. Je neemt een lepel of een mes en begint in de suiker te hakken alsof je leven ervan af hangt. Wat doe je dan? Er zijn manieren voor de harde suiker terug zacht te krijgen.
Verschillende keukentoestellen kunnen helpen om je vastgekoekte bruine suiker terug los en 'schepklaar' te krijgen. Websites, zoals Libelle Lekker en Culy.nl stellen 4 manieren voor. De ene vraagt al wat meer tijd dan de andere.
1. Microgolfoven to the rescue
De microgolfoven heeft maar een paar seconden nodig om je suiker terug zacht te krijgen. Doe de suiker in een schaal die microgolfovenbestendig is. Je legt daarboven een vochtig vel keukenpapier. Zorg ervoor dat het niet te nat is. Je kan ook een glaasje water toevoegen in plaats van het keukenpapier.
Je zet de kom suiker met het keukenpapier voor zo’n 20 à 30 seconden in de magnetron. Kijk dan of de suiker zacht is door er even in te roeren. Is dat niet het geval, dan herhaal je de stappen totdat je suiker zacht is.
2. Raar maar waar, ook de oven kan helpen
De oven smelt toch gewoon de suiker, zou je denken. Dat klopt, maar niet als je deze manier toepast. Wikkel de harde suiker in aluminiumfolie en voorverwarm de oven op maximum 150°. Leg dan het pakketje in de oven. Haal het er na 5 minuten uit en laat het afkoelen.
3. Doe een vochtig ingrediënt in de zak suiker
Een vochtig ingrediënt is niet eender welk ingrediënt dat je kletsnat maakt. Het is een ingrediënt dat van zichzelf al vochtig is. Denk aan sneetje brood, een schil van een sinaasappel, een schijfje appel of marshmallows.
Doe een van de ingrediënten mee in de zak suiker en zorg dat die goed afgesloten is. Deze methode vraagt iets meer tijd dan die met de magnetron. Het ingrediënt moet minstens 1 nacht mee in de suiker zitten om die terug los te maken.
4. Beter voorkomen dan genezen
De eerder genoemde manieren zijn er voor als het al te laat is en de suiker al steenhard geworden is. Je kan het verharden van de suiker ook voorkomen door die luchtdicht te bewaren. Bruine suiker bevat meer vocht dan lichtere suiker. Wanneer die blootgesteld wordt aan lucht verdampt het vocht en ontstaan er harde stukken. Hoe minder lucht bij de suiker kan, hoe kleiner de kans dat hij hard wordt.
