Restaurant De Kruier in Ramskapelle bij Knokke-Heist heeft volgens Gault&Millau mooiste terras

De Kruier ligt in het landelijke Ramskapelle bij Knokke-Heist, vlak onder een molen. Het restaurant staat voor verse, klassieke bereidingen met uitzonderlijke stukken vlees en dagverse vis. Maar dit jaar kreeg De Kruier nog een extra prijs: die van "Mooiste terras van het Jaar". “Compleet onverwacht”, vertelt Pieter Callant, die de zaak uitbaat met zijn broer Maarten. “Omdat de verkiezing elk jaar op onze openingsdag valt, is het niet eenvoudig om persoonlijk aanwezig te zijn. Dit jaar drongen de mensen van Gault&Millau aan om te gaan. Dus we hadden een vermoeden dat er iets op til was."

"Het was indrukwekkend om een prijs op te halen tussen al die kleppers en grote namen. Met 14 op 20 bevestigen we onze score van vorig jaar. Daar zijn we heel blij mee”, aldus nog Pieter. 

Het terras van De Kruier baadt in het groen en de rust. Met zicht op de molen en de ondergaande zon. “Er zijn 70 plaatsen en ook in de winter kan je daar genieten, want een deel van het terras ligt in de veranda. Een soort wintertuin, dus. En tegen het voorjaar van 2024 wordt die beleving nog beter. We gaan een stuk organisch overdekt terras creëren. Volledig winddicht en nog gezelliger”, zegt Pieter.

“Onze troef willen we dus nog meer uitspelen. Maar dat wil niet zeggen dat we willen opschalen: per service voorzien we een vast aantal couverts. De ervaring moet dezelfde blijven en het mag allemaal niet te druk of te jachtig worden.”