Leerlingen Scholencampus VOX in Pelt voorzien hele school van verse soep

De leerlingen van Scholencampus VOX in Pelt kunnen vanaf nu iedere donderdag genieten van verse soep en brood. Uniek hieraan is dat de soep van kop tot teen bereid wordt door de eigen leerlingen. Studenten van Shift die een deeltijdse opleiding volgen in voeding en horeca staan in voor het bereiden van de soep. De afdeling land- en tuinbouw speelt dan weer een cruciale rol in de verwerking van groenteafval door te composteren. De leerlingen kunnen dankzij het soepproject hun arbeidscompetenties verder ontwikkelen in een realistische omgeving, maar leren zo ook meer over duurzaamheid. 

"Wij maken vanaf vandaag als onderdeel van onze praktijkstage iedere donderdag soep voor de hele school", vertelt student Jason Rombouts. Die soep is voor alle leerlingen, dus zowel voor de kleuters als de leerlingen van de middelbare school. We halen onze groenten 's ochtends bij een lokale supermarkt en tijdens onze praktijkles bereiden we de soep. Voor de tomatensoep van vandaag hebben we alle groenten al gesneden en gekookt, maar de soep moet nog verder gemaakt en afgekruid worden", vervolgt hij.

Ook studente Elise Smets helpt mee in de keuken: "Iedereen krijgt een taak toegewezen, waardoor het heel belangrijk is om samen te werken. We moeten ervoor zorgen dat de soep vanmiddag om 12 uur klaar staat, zodat ze kan uitgedeeld worden aan alle leerlingen. Om dat klaar te krijgen is teamwork en verantwoordelijkheid belangrijk, maar als we mekaar allemaal blijven helpen zoals we bezig zijn lukt dat wel."

Met het soepproject wil de school bijdragen aan een duurzamere toekomst. Door gebruik te maken van de korte keten en de inzet van de eigen studenten wordt er voedselverspilling tegengegaan en ook al het afval wordt zelf verwerkt tot compost. Maar ook het promoten van gezonde eetgewoonten en het belang van gezonde voeding is een belangrijk doel.

"We doen het project vooral vanuit een gezondheidsbeleid", zegt campusdirecteur Bjorn Desair. "We zijn vorig jaar met een aantal directeurs naar Finland geweest en daar hebben we gemerkt dat het aanbieden van gezonde warme maaltijden een positief effect heeft op de leerprestaties en het welbevinden van de leerlingen. Met het soepproject proberen we dit door te trekken naar onze eigen school", besluit hij.