Voor de bezoekers van het Garnaalkrokettenfestival zijn de garnaalkroketten van restaurant North uit Oostende de beste. Dat restaurant kreeg voor het tweede jaar op rij de publieksprijs. "We hebben in drie dagen 4.800 garnaalkroketten gemaakt", zegt chef Jan Liebrechts van North.
Winnaar publieksprijs van festival in Oostende maakte 4.800 garnaalkroketten in drie dagen
Stefaan Struyve
Gepubliceerd:
Er namen elf restaurants uit Oostende deel aan het derde Garnaalkrokettenfestival en de winnaars zijn bekend. North wint de publieksprijs en Fort Napoleon wint de juryprijs. Chef Jan Liebrechts van North is uiteraard blij: "Vooraf wilden we in de top drie eindigen, maar voor het tweede jaar op rij winnen we de publieksprijs. Ik ben ook vereerd met de tweede plaats die we van de vakjury krijgen."
Tijdens het festival in Oostende proefden de bijna 7.000 bezoekers meer dan 42.000 garnaalkroketten. Dat is een gemiddelde van zes kroketten per persoon. Al waren er ook mensen die er elf aten: één van elk deelnemend restaurant. Nog enkele sprekende cijfers: 800 liter frituurolie, die na het event gerecycleerd wordt, 6181 pintjes, 5842 glazen wijn en 1996 glazen cava.
De data voor het vierde Garnaalkrokettenfestival volgend jaar liggen al vast: 5 en 6 oktober.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
