Chef Seppe Nobels gaat met zijn Instroom Academy koken voor de studenten van de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten in Antwerpen. In de Instroom Academy leidt Nobels vluchtelingen op tot kok. Het is niet zomaar een eenmalig bezoek: het team neemt ook effectief zijn intrek in het studentenrestaurant van Campus Mutsaard.
Topchef Seppe Nobels neemt met Instroom Academy intrek in studentenrestaurant Koninklijke Academie voor Schone Kunsten Antwerpen
Maaike Joris
Gepubliceerd:
"Eten verbindt. Kunst verbindt. Die ingrediënten maken van deze samenwerking een match made in heaven", klinkt het in de aankondiging. In de Instroom Academy werkt chef Seppe Nobels met vluchtelingen die hij opleidt tot kok. "De waarden die aan de basis liggen van het project zijn ook de waarden die alle partners binnen dit verhaal verbindt: duurzaamheid, gastvrijheid, open cultuur, inclusie enerzijds, en de nadruk op het leerproces, passie en mentorschap anderzijds."
Ook oorspronkelijk restaurant verhuist
De "multiculinaire brigade" van Instroom Academy, zoals ze zichzelf noemen, zal koken in het studentenrestaurant van Campus Mutsaard voor de studenten van de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten Antwerpen van de AP Hogeschool, de Faculteit Ontwerpwetenschappen van UAntwerpen en KASKA DKO. In het restaurant komen dagelijks honderden studenten, docenten en onderzoekers eten. Op 25 september opent het de deuren als studentenrestaurant Instroom Academy!.
Het oorspronkelijke restaurant van Instroom blijft nog even in Stormkop en zal later dit jaar ook verhuizen naar de voormalige Beeldengalerij van de Academie. Het zal toegankelijk zijn voor iedereen.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
