Hopboerderij in Proven creëert hopsoort die bestand is tegen extreme weersomstandigheden 

Veel landbouwers zijn afhankelijk van het weer. Door de klimaatverandering en de meer voorkomende weersextremen is de opbrengst elk jaar anders. Dat geldt ook voor hop, maar bij 't Hoppecruyt in Proven hebben ze een soort die goed tegen elke omstandigheid kan, genaamd "Hoppecruyt 1".

"De laatste zes jaar hebben we heel extreme situaties gekregen", vertelt Benedikte Coutigny van 't Hoppecruyt. "Het was eens enorm droog en daarna enorm nat. We merkten dat de opbrengst van deze specifieke hopsoort toch heel stabiel bleef. Het aantal kilo's per rank bleef nagenoeg hetzelfde ongeacht het weer." 

"Eigenlijk hebben we die soort per toeval ontdekt in onze tuin, vijftien jaar geleden al. De zaadjes van de hopplanten zijn weggewaaid en op een goeie plaats in onze tuin terecht gekomen. Op die plaats was er zo wel veel schaduw als zon en zo is de plant blijven groeien. Sindsdien zijn we ermee aan het experimenteren en dankzij de brouwerij Alken-Maes hebben we een hectare van die soort kunnen aanplanten. Nu kunnen we voor de eerste keer op grote schaal oogsten." 

"Hop is een tere en gevoelige plant", verduidelijkt Sebastiaan De Meester van Alken-Maes. "De klimaatverandering is er nu eenmaal en toen we mogelijkheden zagen om de plant robuuster en bestendiger te maken tegen extremen, wilden we in het project stappen. Wij willen kunnen blijven produceren in gelijk welke omstandigheid. Daarom kan deze hop belangrijk worden."

"De hop gaan we gebruiken voor ons bier Cristal. Dat bevat een mengeling van verschillende hopsoorten. Zo is de aromahop Hoppecruyt 1 een mooie aanvulling op de andere hoppen die we gebruiken", aldus Ellen Mertens, meesterbrouwer van Cristal. Benedikt van 't Hoppecruyt zal ook met haar portret op de nieuwe flesjes van het bier verschijnen.