Cateringbedrijf De Feestarchitect uit Destelbergen is in de prijzen gevallen. Het kreeg van het prestigieuze Gault&Millau de prijs voor het meest innovatieve cateringconcept, voor "De Proef". Dat is een maandelijkse belevingsavond voor leveranciers en klanten. Gault&Millau is vooral bekend van de punten die het geeft aan restaurants, maar sinds een paar jaar bekroont het ook cateringbedrijven.
Cateringbedrijf uit Destelbergen valt in de prijzen bij Gault&Millau
Soetkin Desloovere
Gepubliceerd:
"We ontzettend trots", reageert Mathias Lataer van de Feestarchitect. Hij en drie collega's mochten de award van Gault&Millau gisterenavond in Brussel in ontvangst nemen. "Het was een grote verrassing en ontlading dat we het gehaald hebben. We hebben daar de hele avond met een brede glimlach rondgelopen."
Het cateringbedrijf uit Destelbergen viel in de prijzen met "De Proef", dat verkozen werd tot meest innovatieve catering concept. "Mijn schoonvader Christ, de oprichter van onze zaak, kreeg tien jaar geleden het idee om 'De Proef' op te starten. Dat is een belevingsavond die we één keer per maand organiseren voor 50 tot 60 gasten, om ons beter te leren kennen."
10 smaken en 10 maal beleving
"Het thema is '10 smaken, geuren en kleuren, en 10 keer beleving'. We starten met een receptie bij ons in de keuken en in onze belevingsruimte delen we dan verschillende gerechtjes. Zo leren klanten en leveranciers onze gerechten en onze verschillende concepten kennen, én krijgen wij rechtstreeks feedback. Het is voor ons hele team een zeer leerrijke avond."
Regionaal nieuws uit Oost-Vlaanderen
Gepubliceerd:
