De Achelse Kluis heeft voor het eerst sinds haar geschiedenis een nieuw biermerk gelanceerd: PASSEUR. De naam verwijst naar de grens met Nederland, die door de abdij heen loopt. Onder PASSEUR vallen twee bieren, een wit en een bitter bier, maar de bedoeling is om nog bieren onder de naam te brouwen. Voorlopig is het enkel te drinken in De Achelse Kluis.
"Vanochtend hebben we ons nieuw biermerk PASSEUR voorgesteld, dat bestaat uit een wit bier en een bitter bier, een IPA. Voorlopig is het nog niet in de winkel verkrijgbaar, maar is het enkel te drinken in De Achelse Kluis", vertelt Gil Tormans, projectmanager bij De Achelse Kluis en zoon van eigenaar Jan Tormans.
Fris en licht biertje
"PASSEUR staat volledig los van de Achel, ons abdijbier. Het is er gekomen omdat we hier een unieke ligging hebben, net op de grens van België met Nederland, die zelfs recht door de abdij en de brouwerij loopt. Tijdens de Eerste Wereldoorlog waren er zogenaamde "passeurs" die mensen over de grens hielpen naar het neutrale Nederland. Vandaar dus de naam."
"Het is een heel fris en licht biertje, je proeft dat er verschillende kruiden in zitten met een toets van citrus. Op de sticker op het glas staat PASSEUR in oranje drukletters, de grens loopt er door en vanboven staat een grenspaaltje. De slogan "verleg je grenzen" staat er ook op. Daar willen we mee symboliseren hoe we verder gaan experimenteren met kruiden, fruit en speciale tinten om nieuw bier te blijven brouwen", aldus Gil Tormans.
Het wit bier heeft een alcoholpercentage van 5,5 procent, het bittere bier 5,9 procent. Er werd gekozen voor een lager percentage dan de Achel, die een alcoholpercentage van 8 procent heeft. "Voor mensen die al een beetje ouder zijn en nog veel moeten rijden, is dat te veel. Ook bij warm weer is een lichter biertje zoals PASSEUR beter", zegt Gil Tormans.
Bierdrinkers
"Het witte bier loopt heel smeüig binnen", vult eigenaar Jan Tormans aan. "Omdat wij filteren met een centrifuge, blijven onder andere de eiwitten erin zitten. Als je het schuim van het bier voelt, lijkt het net boter. Maar het smaakt heel fruitig. Het is eigenlijk gemaakt voor de mensen die niet echt bierdrinkers zijn maar het toch eens willen proberen. Het bittere bier is perfect voor de jeugd. De graansmaak is daar meer aanwezig, dus het heeft een echte biersmaak."
Sinds vorige vrijdag kan er een PASSEUR, zowel wit als bitter, besteld worden in het café van De Achelse Kluis. Over een paar weken zal het ook te koop zijn in het winkeltje aan de ingang. "Voorlopig is het enkel hier verkrijgbaar. Als we merken dat onze bezoekers het graag drinken, gaan we het op de markt brengen. In de toekomst willen we ook andere bieren brouwen onder de naam PASSEUR en we willen ook een pils op de markt brengen, die gebaseerd is op de huidige Achel", besluit Jan Tormans.
Regionaal nieuws uit Limburg
Gepubliceerd:
