Het Hasseltse Chocoladehuis Boon start met maken van vlaaipralines. Dat zijn gewone chocolade pralines in de vorm van en met de smaak van een typische Limburgse vlaai. Chocolatier Patrick Mertens kwam samen met zijn vrouw op het idee na de populariteit van hun paaseitjes geïnspireerd op een smurfenvlaai.
Chocolatier uit Hasselt maakt pralines met de smaak van Limburgse vlaai
Noor Vangoidsenhoven
Gepubliceerd:
De nieuwe vlaaipralines van chocolatier Patrick Mertens smaken naar echte kersen-, rabarber, rijst- en smurfenvlaai. Ook de verpakking lijkt op een echte doos van een vlaai. "Het begon eigenlijk met paaseitjes met abrikozen en witte chocolade. Ze waren geïnspireerd op een smurfenvlaai. We hebben daar een aparte praline van gemaakt in de vorm van een bolletje. Uiteindelijk is het idee zo ontstaan voor andere vlaaipralines", zegt Patrick Mertens.
In een doosje zitten acht pralines met dezelfde vorm en smaak van een echte Limburgse vlaai. Chocoladehuis Boon staat bekend voor zijn creatieve vormen van chocolade en heeft in het verleden ook andere streekproducten gebruikt.
"We hebben al een Hasseltse praline gemaakt met hazelnoot en speculaas en ook al chocolade in de vorm van steenkool. We werken graag heel regionaal met lokale mensen en producten", zegt Patrick Mertens. De pralines zijn vanaf volgende week te koop in de winkel.
Regionaal nieuws uit Limburg
Gepubliceerd:
