Zaterdag gaat de "Week van de Korte Keten" van de start. De promotiecampagne is vanmorgen voorgesteld bij een hoeveslager uit Zelem (Halen) door minister van Landbouw Jo Brouns (CD&V) en gedeputeerde van Landbouw Inge Moors (CD&V). Tijdens de Week van de Korte Keten wordt er meer aandacht gevraagd voor lokale voeding die je rechtstreeks bij de producent kan kopen.
Tijdens de coronacrisis vonden veel mensen hun weg naar lokale producenten om hun boodschappen te doen. Nu de crisis voorbij is, lijkt dit moeilijker te verlopen en daarom wordt er tijdens de Week van de Korte Keten opnieuw aandacht gevraagd voor lokaal voedsel.
Het startschot van de promotiecampagne werd deze ochtend gegeven door minister van Landbouw Jo Brouns en de Limburgse gedeputeerde van Landbouw Inge Moors. Zij bezochten Hoeveslagerij Ter Hees in Zelem (Halen). Sinds 2005 verkopen Peter Vranken en zijn echtgenote Els Vancauwenbergh het vlees van hun runderen van het Belgisch witblauw ras in hun hoevewinkel. Daarnaast zijn hun producten ook te vinden in automaten en via buurderijen, en op boerenmarkten.
Meer voldoening
"Om niet meer afhankelijk te zijn van grote warenhuizen hebben we bewust gekozen om een eigen hoevewinkel te openen", zegt Peter Vranken. "Samen met mijn vrouw heb ik een slagerscursus gevolg en daardoor kunnen onze klanten elke dag voorzien van persoonlijke bestellingen. Dat geeft mij enorm veel voldoening. Je hebt als veehouder op deze manier echt contact met je klanten en zij zeggen wel eens: "Dat was nu eens een lekker stukje vlees". Zo een compliment moet je niet verwachten als je levert aan een groot warenhuis."
"In de beginperiode was het natuurlijk wel even zoeken", geeft Vranken toe. "Je moet een manier vinden om de uitbating van je winkel te kunnen combineren met het werk in de stallen. Dankzij de winkel, waar ik mijn eigen prijzen bepaal, heb ik voldoende aan 110 runden om rond te komen. Hierdoor kan ik zowel in de winkel als in de stallen werken. Voor grote bedrijven met meer vee is het wel een uitdaging om een eigen hoevewinkel op te starten, maar enkel voor de voldoening die je ervan terugkrijgt, zou ik hen het korte keten-verhaal aanraden."
Meer korte ketens
Op dit moment genereert 1 op 7 landbouwers in Vlaanderen een deel van hun omzet via de korte keten. Vlaams minister van Landbouw wil dat aantal graag opkrikken naar 1 op 5 tegen 2027. "Tijdens de coronacrisis gingen heel wat mensen op zoek naar lokale producenten om hun boodschappen te doen", zegt Jo Brouns (CD&V). "Het waren mooie tijdens voor onze lokale voedseleconomie, maar de hoge inflatie in 2022 gooide roet in het eten. De verkoop in de Vlaamse hoevewinkels daalde vorig jaar met 20 procent."
"Die daling zullen we met steun van de Vlaamse overheid proberen te herstellen", gaat Brouns verder. "Maar de Week van de Korte Keten blijft belangrijk om mensen terug warm te maken voor het verhaal van de korte keten. Als het van mij afhangt, is er niets zo lekker als lokaal, veilig geproduceerd voedsel."
Landbouwers, verenigingen, steden en gemeenten organiseren komende week allerlei activiteiten om consumenten terug kennis te laten maken met verschillende vormen van korte keten en producten recht van bij de boer. Alle activiteiten kan je terugvinden op de website van de Week van de Korte Keten .
Regionaal nieuws uit Limburg
Gepubliceerd:
