Restaurant Maxime Maziers in Ganshoren gaat dicht: "Tijd om dit hoofdstuk af te sluiten"

In Ganshoren gaat restaurant Maxime Maziers dicht. Stijgende kosten door inflatie, de hoge kosten van het gebouw en de moeilijke bereikbaarheid zijn de belangrijkste redenen waarom uitbater Maxime Maziers ervoor kiest zijn restaurant te sluiten. "Door de inflatie hebben we onze prijzen moeten verhogen, maar dat is nefast op gebied van concurrentie", vertelt Maziers. Ook het gebouw zelf speelt een rol. "Het pand is eigenlijk veel te groot voor het restaurant. Het staat te koop, maar nog niemand heeft gereageerd."

Door het nieuwe Brusselse mobiliteitsplan is het restaurant ook moeilijker bereikbaar dan voordien. "Je mag de straat via de twee hoofdwegen alleen maar in voor plaatselijk verkeer, maar onze klanten horen daar eigenlijk niet bij, dus moeten ze, na lang zoeken, via zijwegen de straat in, waardoor velen afhaken."

Het restaurant sluit komende zondag de deuren, na een laatste keer een lunch aan te bieden aan zijn klanten. "We gaan niets speciaals doen, we zullen onze klanten plezieren zoals we dat altijd doen."

Of Maziers plannen heeft om een nieuw restaurant elders te beginnen, is nog onduidelijk. "Eerst is het tijd om hier het hoofdstuk af te sluiten, nadien zullen we nog zien. Ik wil hier eerst en vooral in schoonheid eindigen."