Restaurant De Witte Berg in De Panne moet mogelijk deuren sluiten in de zomer door personeelstekort: "Een catastrofe"

Dat heel wat horecazaken moeilijk aan personeel geraken, is ook Pedro Dewitte uit De Panne niet ontgaan. Samen met zijn vrouw baat hij het restaurant De Witte Berg uit op de zeedijk in De Panne. "Het is een catastrofe", klink het bij Pedro, "We hebben dat nog nooit meegemaakt. Er is niemand die zich aanbiedt, ook niet via sociale media of de VDAB."

Door een personeelstekort zou het kunnen dat Pedro zijn zaak tijdens de drukke zomermaanden zal moeten sluiten. "Op dit moment heb ik twee medewerkers, in de zomer hebben we zo'n twaalf nodig. De vacatures staan al vijf maanden open. Ik heb in die periode al twee telefoongesprekken gehad en slechts één iemand is zich komen aanbieden. Dit is onhoudbaar geworden, want toen het met Valentijn zeer druk was, konden we het duidelijk niet meer aan", reageert hij. 

Daarnaast denkt hij er aan om de capaciteit van zijn restaurant te verminderen. Toch lijkt dit volgens Pedro niet de beste optie voor zijn vaste klanten. "Op het terras was vroeger plaats voor 100 klanten. Sinds corona brachten we dat aantal terug naar 80. Als we dat nu nog eens verminderen naar 25 zit ik met een probleem. Mijn vaste klanten gaan dan afhaken omdat we steeds volzet zullen zijn. Als we geen kwaliteit meer kunnen bieden, met wat zijn we dan bezig?"