Zoetebekken kunnen zich weer helemaal laten gaan in en rond Antwerpen. Tijdens de jaarlijkse Chocolade & Pateekesweek kan je tijdens een proeverroute onder andere bij bakkers en koffiehuizen proeven van pateekes en andere zoetigheden. Dit jaar ligt de focus op marsepein. In Het Steen loopt daarom ook een tentoonstelling over de geschiedenis van marsepein.
Amandelen en suiker. Dat zijn de twee belangrijkste ingrediënten van marsepein. "Die producten hadden ze in overvloed in het vroegere Mesopotamië. Een aantal eeuwen geleden was er daar voor het eerst sprake van marsepein," vertelt Bart Peelmans van marsepeinproducent Massepain Sleeubus uit Antwerpen. "Daarna is de marsepein via Spanje en Italië tot in onze contreien geraakt." Dat kom je allemaal te weten in de tentoonstelling over marsepein in Het Steen in Antwerpen. Vzw Koekenstad heeft de expo gemaakt, zij organiseren ook de Chocolade & Pateekesweek.
Massepain Sleeubus heeft meegewerkt aan de tentoonstelling. Het bedrijf bestaat dit jaar 100 jaar. En daar is zaakvoerder Massepain Sleebus trots op. "Ons geheim is dat we amandelen gebruiken uit Portugal en Spanje. Die smaken iets bitterder dan andere. Het is de combinatie van de bittere amandelen met de zoete bietsuiker die onze marsepein zo lekker maakt. "Als je daar dan ook nog eens chocolade bijvoegt, krijg je zelfs een hemelse smaak", glundert Peelmans.
Tijdens de Chocolade & Pateekesweek kan je bij chocolatiers, bakkers, patissiers, koffiehuizen en tearooms gaan proeven van zoete lekkernijen. Van Brasschaat tot Herentals zijn er handelszaken die meedoen. Tijdens deze editie kan je uiteraard extra veel creaties met marsepein proeven. De Pateekesweek loopt tot en met 9 maart, en alle praktische info vind je op de website van Antwerpen Koekenstad .
Marsepein is het thema van de pateekesweek in verschillende gemeenten in onze provincie
Eenzame vrouwen
In Het Steen is er ook een tentoonstelling over marsepein. Daar kom je onder andere te weten dat de Antwerpenaar meer dan de helft van de Belgische marsepeinconsumptie voor zijn rekening neemt. En waarom eten we vooral tijdens de sinterklaasperiode marsepein? "Sinterklaas is niet alleen de beschermheer van de kinderen, maar ook van de eenzame en ongetrouwde vrouwen," vertelt Peelmans nog bij radio2 in Antwerpen. "Marsepein werd traditioneel door mannen aan vrouwen gegeven om hun liefde en interesse te tonen." De expo in Het Steen loopt nog tot 24 april 2023 en is gratis.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
