Oostkamp heeft voortaan zijn eigen praline, eentje gevuld met aardbeien uit de eigen gemeente. Daarvoor werken twee Oostkampse ondernemers samen: chocolatier Pieter Demey van Choc'atelier en aardbeienkweker Jo De Guffroy van Degubel. "Op de pralines staan stippen in Oostkamps blauw, die verwijzen naar het logo van de gemeente, de stippen zorgen voor de finishing touch", klinkt het enthousiast bij beide ondernemers.
Chocolatier stelt nieuwe Oostkampse praline voor, gevuld met aardbeien uit...Oostkamp
Evelien Vanwalleghem
Gepubliceerd:
Morgen start de Week van de Smaak. Thema dit jaar is “Samen smaakt beter”. Dat was voor chocolatier Pieter Demey en aardbeienkweker Jo De Guffroy de aanleiding om samen iets te gaan doen. Resultaat? Twee soorten Oostkampse pralines: een van witte chocolade met een vulling van frisse aardbeiengelei met ganache van aardbei en een van fondantchocolade gevuld met een aardbeiengelei met hazelnootpraliné en gekarameliseerde hazelnootstukjes. Elke praline heeft stipjes in het blauw van het Oostkampse logo. De nieuwe Oostkampse lekkernij werd gelanceerd bij aardbeienkweker Degubel en zal uiteraard bij de chocolatier te koop zijn.
Maar je kunt de praline komende week, tijdens de Week van de Smaak, ook op verschillende plaatsen in de gemeente gratis proeven: in de vier ontmoetingshuizen, aan het onthaal in OostCampus en in het Bibliotheekinfopunt. En ga je iets eten of drinken in een van de 8 Oostkampse horecazaken die deelnemen aan de Week van de Smaak, dan zul je bij de afrekening een praline gepresenteerd krijgen.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
