Patiënten van het Sint-Maria ziekenhuis in Halle kunnen via een app hun eigen maaltijd samenstellen

"De patienten kunnen via een link of een QR-code op een website hun eigen maaltijd samenstellen", zegt diëtiste Sarina Plas van het AZ Sint-Maria in Halle. "Ze kunnen kiezen tussen vlees, vis of iets vegetarisch. Er is ook keuze tussen aardappelen, rijst of pasta. Je kan klikken op de groente of het dessert dat je het liefste hebt. En voor de broodmaaltijd kan je het beleg kiezen en bepalen of je wit, bruin of volkorenbrood wil."

Het ziekenhuis vindt het belangrijk dat patiënten tevreden zijn, ook met wat ze eten. "Het blijft grootkeuken, maar als je kan kiezen is dat toch een verschil qua beleving", zegt Plas. "Voeding is voor veel mensen een belangrijke factor en zeker tijdens een ziekenhuisopname maakt eten deel uit van hoe je je voelt als patiënt. Het vraagt wel extra werk voor de mensen in de keuken, maar ze doen dat graag voor de patiënten."

Met dit systeem kunnen maaltijden ook aangeboden worden op maat van de patiënt, rekening houdend met allergieën of een dieet. "De dokter en het verplegend personeel bepalen het dieet van een patiënt. Ze voeren die gegevens in, in het systeem en binnen dat dieet kan de patiënt zijn keuzes maken", legt Plas uit. 

Er zijn natuurlijk ook oudere patiënten die niet zo goed zijn in het online bestellen via een app. "Daarom is ook iedereen die bij de patiënten langskomt op de hoogte van de app, zowel verpleging, kinesisten als ergotherapeuten. Zij kunnen de mensen daar bij helpen. Maar ook de familie kan met een code van thuis uit inloggen in het systeem en doorgeven wat de patiënt wil eten."