Naar oude traditie kopen Gentenaars op 3 november gewijde mastellen voor de feestdag van Sint-Hubertus. Diezelfde Sint-Hubertus is ook de beschermheilige van de jagers. Volgens een oude legende zouden de gewijde mastellen jagers beschermen tegen hondsdolheid. Tegenwoordig worden ze vooral nog gegeten uit traditie en omdat mensen ze lekker vinden.
Gentenaars kopen gewijde mastellen voor Sint-Hubertus: "Tegen hondsdolheid, maar ook gewoon lekker"
Frederik Laurens
Gepubliceerd:
Al meer dan 900 jaar verkopen bakkers in Gent gewijde mastellen op 3 november, de feestdag van Sint-Hubertus. Een priester komt dan de avond ervoor langs om de mastellen te zegenen. Volgens de traditie ben je na het eten van een gewijde mastel een jaar lang beschermd tegen hondsdolheid.
Tegenwoordig eten mensen ze vooral uit traditie of gewoon omdat ze de sandwichachtige kaneelbroodjes in de vorm van een donut lekker vinden. Bij bakkerij Himschoot, de oudste bakkerij van Gent, kwamen veel klanten vandaag langs om hun bestelling op te halen "Dat is een jaarlijkse traditie die we al in stand houden van kleins af aan", zegt een van de klanten.
"Bij ons thuis waren we met zessen", getuigt een andere klant. "Op Sint-Hubertus kocht mijn moeder altijd mastellen. Wij kregen wel geen volledige mastel, maar elk een stukje omdat ze gewijd zijn. Je eet dat dus niet in één keer op en dan zou je beschermd zijn tegen hondsdolheid. Gelukkig is onze hond kalm dus moeten we daar niet al te veel schrik voor hebben."
