De studenten voedings- en dieetkunde van de Hogeschool VIVES in Brugge willen 200 Brugse scholieren op weg helpen naar een gezonde en evenwichtige brooddoos. Afgelopen maand hebben ze een onderzoek gevoerd om te kijken wat er in de brooddozen zat bij die leerlingen. Daaruit bleek dat ze niet altijd even gezonde dingen mee hadden.
Brugse studenten voedings- en dieetkunde helpen leerlingen op weg naar gezonde brooddoos
Fauve Martinez
Gepubliceerd:
De afgelopen weken brachten de tweedejaarsstudenten van de opleiding voedings- en dieetkunde een bezoek aan vier Brugse basisscholen. Daar trokken ze foto’s van de inhoud van brooddozen van zo’n 200 leerlingen. "We zagen vooral veel sandwiches, wit brood, choco, salami en koeken. In slechts vijf procent van de brooddozen zat een stuk fruit", zegt studente Siska Geerardyn.
"Daarna zijn we op zoek gegaan naar wat de ideale samenstelling is voor een brooddoos. Daaruit bleek dat een evenwichtige maaltijd bestaat uit bruin brood, hartig broodbeleg en een stuk fruit of portie groenten", vertelt Siska. Op basis daarvan zullen de studenten van VIVES workshops maken voor de leerlingen. Daarin leren ze hoe je een evenwichtige en gezonde maaltijd kan meenemen naar school.
Regionaal nieuws uit West-Vlaanderen
Gepubliceerd:
