De organisatoren van het Palingfestival in Mariekerke, bij Bornem, blikken tevreden terug op de meeneemeditie van het festival. Er werd in totaal 3 ton paling bereid en dat is minder dan de helft van vorige edities. "Toch is het meer dan verwacht en zijn we zeer tevreden", zegt organisator Danny Luyckx.
Mariekerke
Meeneemeditie palingfestival Mariekerke: "3 ton paling klaargemaakt, normaal zijn het er 7"
Celine Bruyndonckx
Gepubliceerd:
De takeawayeditie van het Palingfestival in Mariekerke is een succes geworden, al werd er heel wat minder paling verkocht dan tijdens een normale editie. "Het kwam traag op gang, maar de laatste twee weken hebben we nog veel bestellingen binnengekregen. We hebben dit jaar 3 ton paling bereid, terwijl we gewoonlijk tussen 7 en 8 ton paling maken. Maar we hadden ook minder kosten", legt Luyckx uit.
Het festival kon twee jaar niet doorgaan door corona. "We zijn vooral blij dat we dit jaar iets hebben kunnen organiseren. Anders verdwijnt het festival uit de mensen hun geheugen", zegt Luyckx. "Er waren wel bezoekers die teleurgesteld waren dat ze niet op het terrein zelf konden eten, maar over het algemeen hebben we vooral leuke reacties gekregen."
De koks hebben rustiger kunnen werken en alles is soepel verlopen
Danny Luyckx, organisator Palingfestival
Tijdens een normaal festival worden er tot 14.000 porties verkocht, nu zullen het er bijna 5.000 zijn. "Dat heeft er wel voor gezorgd dat het koken veel soepeler ging. De koks hebben veel relaxer kunnen werken", klinkt het.
50ste editie volgend jaar
Het festival kon niet in zijn normale vorm plaatsvinden, omdat de voorbereidingen al in september beginnen en toen zag de coronasituatie er niet zo goed uit. "Voor volgend jaar gaan we hopelijk wel opnieuw een volwaardig Palingfestival kunnen organiseren", sluit Luyckx af. Volgend jaar vindt het festival voor de 50ste keer plaats.
Regionaal nieuws uit Antwerpen
Gepubliceerd:
