Geitenboer Renaat kiest al 34 jaar voor de Korte Keten: "Rechtstreeks contact met de klanten, daar doen we het voor"

Het is de week van de Korte Keten . Rechtstreeks kopen bij de producent, daar draait het om. Renaat Devreese is al 34 jaar geitenboer in 't Reigershof in Klemskerke. En al 34 jaar kiest hij bewust voor de rechtstreekse verkoop, zonder tussenpersonen. "Ik ben, samen met mijn vrouw Katrien, begonnen met 24 geiten, maar nu hebben we er al meer dan 300", zegt Renaat aan Radio 2 West-Vlaanderen. "Intussen werken we ook met 5 op de boerderij: Katrien en ik, onze dochter Silke, onze zoon Hannes en onze medewerkster An. Samen telen we het eten voor de geiten, melken we ze en verwerken we de melk tot verschillende soorten kazen. Alles is biologisch."

"De Korte Keten is belangrijk voor ons, omdat we onze producten rechtstreeks aan onze klanten kunnen verkopen. Ons kaaswinkeltje is 3 dagen per week geopend. Van onze klanten krijgen we onmiddellijk inkomsten en feedback. Vinden ze iets goed? Dan zeggen ze het. Maar ook als ze iets minder goed vinden, dan horen we het graag."

"Onze thuisverkoop stijgt elk jaar en tijdens corona heeft de Korte Keten een echte boost gekregen. Nu is er een kleine terugval, maar we mogen zeker niet klagen", lacht dochter Silke.

Silke werkt al een paar jaar mee op de biologische geitenboerderij. Al was dat nooit echt het plan. "Ik heb 6 jaar gestudeerd. Het was totaal niet de bedoeling om hier te komen werken. Maar tijdens mijn studies ben ik via een lezing in contact gekomen met de Korte Keten. Het ging toen over pluktuinen en CSA (Community Supported Agriculture). Dat heeft me doen nadenken en zo ben ik uiteindelijk in de landbouw beland. Ik had wel één voorwaarde en dat was dat de geiten hier op pensioen mochten gaan. Dus geiten die heel veel melk geproduceerd hebben, mogen hier nog enkele jaren uitbollen. Dat vond ik wel belangrijk."

"We verwerken al onze melk hier, op 't hof. Slecht een klein deeltje van de melk gaat mee met Peter Pattyn. Hij maakt er ijsjes van", zegt Renaat. En dat heeft allemaal te maken met een uitdaging eind de jaren '90. "Ik was op zoek naar biologische koeienmelk uit de buurt", zegt ijsjesmaker Peter. "Eerder toevallig kwam ik bij Renaat terecht. Hij had enkel geitenmelk en daagde me uit om er ijsjes van te maken. Een paar weken later was het van dat: het biologisch geitenijs was een feit. Sindsdien kom ik hier elke week melk halen. Het verwerken tot ijsjes en de verkoop ervan, doe ik een paar kilometer verderop. Korter kan de keten niet zijn. Ik heb ook het label van 100 % West-Vlaams verworven en daar ben ik trots op."

Geitenmelkijsjes zijn een alternatief voor mensen die allergisch zijn aan koemelk. "En nog een voordeel: je proeft geen enkel verschil tussen een ijsje gemaakt op basis van koemelk of een ijsje gemaakt op basis van geitenmelk. Dat is ook belangrijk, vind ik."